ਇੱਕ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕਯੂਨਾ ਰੌਕਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਇਸ ਵੈਗਨ ਰੌਕਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਸੋਏ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਰੌਕਸ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਬੋਨਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਰੌਕਸ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ-ਆਧਾਰਿਤ ਰੌਕਸ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ! ਇੱਕ ਰੌਕਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਫੈਦ ਸਾਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰੇਵੀ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰੌਕਸ ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਰਹਿਤ ਸਬਜ਼ੀ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਦਲਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰ ਸਕੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੌਕਸ: ਇੱਕ ਸੂਪ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਡੂੰਘੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਈ ਸੌਸ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ , ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਚਿੱਟੇ ਲੈਸਨਨਾ ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਕਲੀਨ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਆਦਿ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਰੈਸੋਪੀ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਬਦਲ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਚਾਵਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਆਦਰਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅਣਚਾਹੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਣ-ਚਾਕਲੇ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ (ਬੇਸਮੈਨ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜਾ ਵਧੀਆ ਹੈ)
- 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਰਜਰੀਨ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਕੰਟ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਗੈਰ-ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ) ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੋਏ ਦਾ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾ ਦਿਓ, ਗੰਧਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਫੜੋ ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਮੂਥਦਾਰ ਰੌਕਸ ਲਈ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਫਟਾਕ ਵਰਤੋ.
ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ, ਅਕਸਰ ਚੰਬੜਣ, ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਨੋਟਸ: ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਰੌਇਡ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੋਏ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਕ ਨਿਯਮਿਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ-ਆਧਾਰਿਤ ਰੌਕਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੰਮਦਾ ਰਹੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣੀ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 623 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,681 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 80 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |