ਸੰਪੂਰਨ ਬਾਰਬੇਕੀ ਪੋਕਰ ਰੀਬਜ਼ ਲਈ 3-2-1 ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸਲੀ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਛਾਤੀ ਲਈ 3-2-1 ਦੀ ਵਿਧੀ (ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੈੱਟਾਂ ਲਈ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ) ਲਗਭਗ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਧੂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਟੈਂਡਰ, ਗਿਰਾਵਟ-ਦੀ-ਹੱਡੀ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ. ਬਾਕੀ ਸਭ ਕੁਝ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਆਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਿਵੇਂ 3-2-1 ਵਰਕਸ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੀਣਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 3-2-1 ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਫੋਇਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ.

ਇਹ ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਧੂੰਏਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਦਾ ਮੀਟ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਧੂੰਆਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਪੇਟੀਆਂ ਸਮਿਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਖਰੀ ਘੰਟੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਿੰਜਣੀਆਂ ਇੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਛਾਤੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਿਰ ਖੁਸ਼ਕ, ਤਮਾਕਲੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

3-2-1 ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪੱਸਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਲਈ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਸਪਲਾਈ ਜਾਂ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ-ਬਸ ਪਿੰਜਰੇ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਰਬ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਲੀ, ਇੱਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੋਕਰ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਛੇ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ

1. ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪੇਟ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਕੇ ਪਸਲੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ.
2. 225 F (110 C) 'ਤੇ ਸਮੋਕ ਲੈਣ ਵਾਲੀ ਪਿਸਤੌੜ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
3. ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਸੀਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਲੀ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ-ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਓ.
4. ਪਿਸਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ.

1. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਖਰੀ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚੱਬਣ ਲਈ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ) ਪਰਤ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 265 F (130 C) ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਲਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਕਈ ਪਤਲੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਲਗਾਓ.

3-2-1 ਦੇ ਬਦਲਾਓ

3-2-1 ਦੀ ਵਿਧੀ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਵਿਕਾਊ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ , ਅਤੇ ਪਿੰਜਣੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਸਮਾਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਪੱਸਲੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਲਈ 2-2-1 ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕੜ ਕੇ ਸੁੱਕਣਗੀਆਂ. ਜੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੇਟਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ (ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ) ​​ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਧੁੱਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮੁੱਚੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ.

3-2-1 ਦੀ ਨਾਪਸੰਦ

3-2-1 ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੈਂਡਰ, ਫਾਰ-ਆਫ-ਟੂ-ਹੱਡੀ ਪਸੰਧੇ, ਜੋ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਸਿਖਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਚਦੇ ਹਨ . ਪਰ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਰਬਿਕਊ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨਹੀਂ ਜਿੱਤਣਗੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਚੰਗੀ ਪੱਸਲੀ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਹੈ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਡੰਗੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੱਢ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਡਿੱਗ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਕੁੱਕ-ਐੱਮ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਤਾਂ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕ੍ਰਿਪਾ ਹੈ.