ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਬਟਰਫਲਾਈ ਕਿਵੇਂ?

01 ਦੇ 08

ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਬਟਰਫਲਾਈ ਕਿਵੇਂ ਸਿੱਖੋ

ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮਾਸ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਕਟੌਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਨਾਲ ਕਿ ਤਿਤਲੀ ਟਰਕੀ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਬਟਰਫਲਾਈ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਮੂਲ ਤੌਰ ਤੇ ਅੱਧਾ ਤੌਰ ਤੇ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਪਤਲਾ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਵੇ. ਇਹ ਫਿਰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਟੀਊਟੇਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ) ਜਾਂ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਦੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲਡ ਕਰਕੇ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਟੋਕਰੀ ਦੇ ਸਟੀਫਨ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08

ਵਾਧੂ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਫੈਟ ਕੱਟੋ

ਇਕ ਬੇਜੋੜ, ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਨੈੱਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੈੱਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪੌਪ-ਅਪ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਉਠਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸੁੱਟੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਕੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਚਮੜੀ ਵਾਲੀ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚਾਕੂ, ਇੱਕ ਉਪਯੋਗੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਪੈਰੀਿੰਗ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ.

03 ਦੇ 08

ਕੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ

ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈ ਮੀਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤੱਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਫੜਨਾ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਤਰਨ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲ ਘੁਮਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਨਾ ਆਉਣ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ). ਮੀਟ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਰੀਜੱਟਲ ਕੱਟ ਬਣਾਉ.

04 ਦੇ 08

ਮੀਟ ਕੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ

ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਆਪਣੇ ਬਲੇਡ ਸਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ. ਮੀਟ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਸਾਰਾ ਤਰੀਕੇ ਕੱਟੋ ਨਾ, ਪਰ ਉਦੋਂ ਰੁਕ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਕ ਇੰਚ ਮੀਟ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

05 ਦੇ 08

ਮੀਟ ਫਲੈਟ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਖੋਲੋ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਮਾਸ ਦੀ ਸਮਤਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਕਿਤਾਬ ਵਾਂਗ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮੋਟੇ, ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੀਟ ਮਲਬਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰਾ ਮੋਟਾਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੋਵੇ.

06 ਦੇ 08

ਰੋਲੈਡੇ ਲਈ, ਫਿਲਿੰਗ ਫੈਲਿੰਗ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਤਲੀ ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਰੋਲਹੇਡ ਵਿਚ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਭਰਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਵੀ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਬੇਸਿਲ ਪੈਸਟੋ ਵਰਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ). ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰੇ ਤੇ ਫੈਲ ਨਾ ਕਰੋ; ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਕੁਝ ਭਰਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭਰਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਕਲੇਡ ਸ਼ਲਸ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਭਰਾਈ ਨੇ ਮੀਟ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.

07 ਦੇ 08

ਰੋਲਦੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ, ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਕੱਸਕੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ (ਪਰ ਇੰਨੀ ਕਸਰ ਨਹੀਂ ਕਿ ਭਰਾਈ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬਾ, ਪਤਲਾ ਰੋਲਡ, ਜਾਂ ਇਕ ਤਿੱਖੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟੇ, ਪਰ ਛੋਟੇ, ਰੋਲਦੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਰੋਲ ਦਾ ਅੰਤ ਤਲ 'ਤੇ ਹੋਵੇ.

08 08 ਦਾ

ਰੋਲ ਟਾਈ

ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਛੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਲਾਈਨ ਦੇ ਕਰੀਬ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਦੂਜਾ. ਲੱਕੜ ਟਰੀਕੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਟਰਕੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੇ. ਕੋਈ ਵੀ ਲੰਮੀ ਸਟਰਿੰਗ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਡਾ ਟਰਕੀ ਰੋਲੈਡ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!