ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਪੇਸਟਰੀ ਇਸ ਸੇਬ ਦੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸੱਦਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਲਜ਼ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਸਜਾਵਟੀ ਸ਼ੱਕਰ ਛਿੜਕੋ.
ਮੈਂ ਇਸ ਪਾਏ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿਥ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਿਰਸਤਰ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:
- 12 ਚਮਚੇ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ (6 ਔਂਸ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 6 ਔਨਜ਼ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 1/2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਆਟੇ (11 ਔਂਸ, ਪਲੱਸਿੰਗ ਲਈ ਵਧੇਰੇ)
- 6 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 8 ਮੱਧ ਸੇਬ (ਪਕਾਉਣਾ)
- 1/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/4 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਜੋਤਮ
- 1 ਡੈਸ਼ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- ਅੰਡੇ ਧੋਣ / ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- 1 ਚਮਚ ਦੁੱਧ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ, ਇਲੈਕਟ੍ਰੀਕਲ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਧੂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ 12 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਟ ਤਕ ਹਰਾਇਆ.
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ.
- ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ
- ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ floured ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਜਮਾ. ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
- ਡਿਸਕਸਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਫਿਗਰੇਟ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ ਪੀਲ, ਕੋਰ, ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਤਲਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟੋਪ, 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੈਫਾਈਮ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਡॅश ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
- ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟੌਸ
- ਫੁੱਲਦਾਰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਫਲੋਰਡ ਸਤਹ ਤੇ, ਇੱਕ 12 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਪਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਦਬਾਓ ਟ੍ਰਿਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ
- ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਾਈ ਪੈਨ ਭਰੋ
- 375 F;
- ਦੂਜੀ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਫਲੋਰਡ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਫਲਰ ਵਾਲੀ ਸਤਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਭਰਿਆ ਪਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਕਰੋ
- ਇਕ ਤੇਜ਼ ਪੈਰੀ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਵਿਚ ਕਈ ਸਲਾਈਟਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ.
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਈ ਪਾਉ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਪਵਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- 50 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੇਬ ਭਰਨਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਜੇ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੂੰਘੜ ਦਾ ਪੇਤ ਬਹੁਤ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਾਈ ਪਾਈ ਪਾਈ ਜਾਉ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਅਤੇ ਫੈਇਲ ਰਿੰਗ ਨੂੰ 12 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਪਾਓ. *
* ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਤੇ ਫੌਇਲ ਰਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਪਰਾਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਕੀਤਾ ਜਾਏ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 614 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 114 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 831 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |