ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਡਾਈਟ: ਦ ਕਿਉਂ ਅਤੇ ਦਿ ਹਾਏ
ਪੱਛਮੀ ਦਵਾਈ ਵੱਧਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਮੰਨ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ, ਜਾਂ ਪੂਰਨ, ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਆਧੁਨਿਕ ਮਨੁੱਖਤਾ ਮੋਟਾਪੇ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ-ਸੰਬੰਧੀ (ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਯੋਗ) ਸਿਹਤ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਵਾਧਾ ਦਰਸਾਏ ਹਨ.
ਇਕ ਪਾਸਿਓਂ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੇ, ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ, ਕਸਾਈ ਅਤੇ ਬੇਕਰ ਵਾਲੇ ਗੁਆਂਢ ਵਿਚ ਹੁਣ ਕੋਈ ਸ਼ੋਭਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸ਼ੱਕੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਪੈਕੇਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮੁਦਾਇਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਠਾਇਆ ਗਿਆ ਭੋਜਨ ਅਨਾਜ ਹੈ.
ਜੋਨੈਟਿਕਲੀ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਭੋਜਨ ਨੇ ਵੱਡੇ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਹਾਰਮੋਨ-ਭਰੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੀੜੇਮਾਰ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੇ ਸਾਡੇ ਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ੇਲਫੇਜ਼ ਤੇ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਕੈਮੀਕਲਜ਼ ਅਤੇ ਖੰਡ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾ ਤਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਕੀ ਕਰਾਂਗੇ?
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ (ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ) ਨੇ ਹਰ ਵਾਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ, ਇੱਕ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਪ੍ਰਾਸੈਸਡ ਪੈਕਡ ਭੋਜਨ ਖੋਲੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਭੋਜਨ "ਪੂਰਾ" ਕੀ ਬਣਦਾ ਹੈ?
ਬੁਨਿਆਦੀ ਸੰਕਲਪ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਨਿਰਯੋਗ ਅਤੇ ਨਿਰਲੇਪ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧਿਆ, ਸੰਸਾਧਿਤ, ਰੰਗੀਨ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂ ਹਾਰਮੋਨ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਲਦਾ ਹੈ.
ਚਿੱਟੇ ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼, ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਅਨਾਜ, ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਆਟਾ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਚੌਲ਼, ਕੁਇਨਾ, ਬਾਜਰੇ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ; ਜੈਵਿਕ ਜਾਂ ਘਟੀਆ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ; ਜੰਗਲੀ ਫੜਿਆ ਜਾਂ ਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ; ਸੰਗਠਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ; ਜੈਵਿਕ, ਗੈਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿਡ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਫਰੀ-ਸੀਮਾ ਅੰਡੇ .
ਪੂਰੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸਰਵੀਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਸਾਡੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ, ਸੁੱਕੇ ਭੁੰਨਣਾ, ਕੈਨਿੰਗ, ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ) ਅਤੇ ਸੰਨ੍ਹ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਸਾਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਜਦੋਂ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜਨ ਡਰਾਮਮੇਂਟ ਹੈ
ਇਸ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਕੀਮਤ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਰਗੈਨਿਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬਾਗ਼ (ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵੀ) ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਸੇ ਫੂਡ ਕੋ-ਅਪ ਜਾਂ ਸੀਐਸਏ (ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਸਮਰਥਿਤ ਖੇਤੀਬਾੜੀ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਆਖਰੀ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪਲਾਂਟ ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਮਹਿੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਖਿਰਕਾਰ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਲਗਦੀ
ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਜਿਆਦਾ ਅਸੀਂ ਝੂਠੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸੀਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਉੱਚਿਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਾਭ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਕੇਵਲ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਲਕਿ ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਵੀ .