ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਇਤਿਹਾਸ

ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਇਤਿਹਾਸ

ਛੋਟੇ ਕੈਨਬੇਰ ਦੇ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ, ਵੈਕਸੀਨਿਅਮ ਆਕਸੀਕੌਕੌਕਸ, ਲਾਤੀਨੀ vacca ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ , ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਗਉ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗਾਵਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਜਾਪਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਕਸੀਕੋਕੋਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਯੂਰੋਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ਾਲ-ਬੇਰੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ V. macrocarpon, ਮੈਕਰੋ ਤੋਂ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਵੱਡਾ ਅਰਥ ਹੈ ਓਵਲ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ.

ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਬਦ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਕ੍ਰੇਨਬੈਰੀ ਦਾ ਛੋਟਾ ਰੂਪ ਹੈ , ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਡੁੱਬਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੇਨ ਦੇ ਮੁਖੀ ਵਰਗੀ ਹੈ.

ਇਹ ਪੰਛੀ ਉਗਾਂ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਬੋਗਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਕਰੈਨ ਆਪਣਾ ਘਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਨੇਡਾ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਐਮਵੈਨਡੀਅਨ ਨਾਮ, ਐਤੋਕਾ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਊਂਸਬਰਿਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਛਾਲਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਬੇਅਰਬਰਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਡਿੱਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਅਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਹਾਈਬੇਸ਼ ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀਜ਼ (ਵਿਬੁਰਨਮ ਟਰਿਲੀਬੁਮ) ਹੰਸਲੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਫਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਦਿੱਖ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਹਾਈਬਸ਼ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪੌਦੇ ਤੇ ਪੌਦੇ ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਕ੍ਰਾਂਬੇਰੀ ਓਵਲ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੇਲ ਉੱਤੇ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਹਾਈਬੂਸ਼ ਕਰਾਨਬੇਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਧਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਸ਼ੁੱਧ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.

ਪਿਲਗ੍ਰਿਮਜ ਨੇ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਤੋਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਿਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਗ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਪਾਵਰ (ਬੇਣੋਜ਼ਿਕ ਐਸਿਡ) ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮੁਸਕਰਾਹਟ (ਸੁੱਕ ਮੀਟ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ.

ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ ਜਨਰਲ ਯਲੀਸੀਸ ਐਸ. ਗ੍ਰਾਂਟ ਦੁਆਰਾ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਜਿਸ ਨੇ ਇਸਨੂੰ 1864 ਵਿੱਚ ਪੀਟਰਬਰਸ ਦੀ ਸਿਲਾਈ ਦੌਰਾਨ ਫੌਜੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ ਸੀ. ਕੈਨਬੇਰੀ ਸੌਸ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ 1912 ਵਿੱਚ ਕੇਪ ਕੋਡ ਕੈਨਬੇਰੀ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ "ਓਸੈਨ ਸਪ੍ਰੇ ਕੇਪ ਕਾਡ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ. " ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਭੇਦ, ਜੋ ਹੁਣ ਮਸ਼ਹੂਰ ਓਸ਼ਨ ਸਪ੍ਰੇ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਉੱਭਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.