ਸੈਲਮੋਰਜੋ ਇੱਕ ਠੰਡੇ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਰਾਡੋ, ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਦੇ ਸਮਾਨ ਗੁਲਾਬੀ-ਸੰਤਰੇ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਟਮਾਟਰ, ਬ੍ਰੈੱਡ, ਤੇਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਰੀਸ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸੇਰਾਨੋ ਹੈਮ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਅੰਡੇ
- 2 ਔਂਸ
- ਸੇਰਾਨੋ ਹੈਮ (ਬਦਲਵੀਂ ਮੁਹਿੰਮ)
- 1 (8 ਔਂਸ) ਬੈਗੇਟ, ਪੁਰਾਣਾ
- 1 ਵੱਡਾ ਕਲੀ ਲਸਣ
- 2 ਪਾਊਂਡ (1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
- 8 ਔਂਸ (250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ)
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਔਂਸ (60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹਾਰਡ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ ਦੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜਾਈਜ਼ਰ.
- ਬੈਗੇਟ ਤੋਂ ਹਾਰਡ ਕੱਸਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਕਰੀਬ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ 1/4-ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ blender ਜ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਫੋਕਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੱਖਾਈ ਪਨੀਰੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਸਮੂਥ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜਾਈਜ਼ਰ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਸੇਰਾਨੋ ਹੈਮ ਪਾਓ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰ ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਆਂਡੇ
- ਚਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਹੇਮ ਛਿੜਕੋ
- ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦੋ ਅੰਡਾ ਕੁਆਰਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.