ਇਹ ਅਮੀਰ ਮਿਠਾਈ ਰਵਾਇਤੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਫਲਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕੁੱਕ ਇਸਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਬਸੰਤ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਮਿਠਆਈ ਹੈ - ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਵੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਿੰਟ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
- 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ / 14 ਔਂਸ
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ
- 6 ਅੰਡੇ
- Caramelized ਖੰਡ ਸਿਖਰ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲੇ granulated sugar
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ 4-5 ਦਬਾਈਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭਾਰੀ skillet ਜਾਂ saucepan ਪਾ ਦਿਓ. 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੈਨੁਲੇਟਿਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪਿੱਠ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ (ਕਾਰਾਮੇਲਾਇਜ਼ਡ) ਦਾ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਰਾਈਮਿਨਸ ਵਿਚ ਕੈਰਮਾਈਲਿਡ ਖੰਡ ਪਾਓ . ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਸਟਰਾਬਰੀ, ਖੰਡ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਾਰੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ramekin ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ Ladle ਹਰ ਇੱਕ ramekin ਨਾਲ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ
- ਹਰ ਰਾਈਮਿਨ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ, ਓਵਨ-ਪਰੂਫ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰੌਐਲਰ ਪੈਨ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਰਵਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਗਪਗ 3/4 ਡੁਬੋਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਪੇਨੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ "ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ" ਨੂੰ "ਬੰਨੋ ਮਾਰੀਆ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਰਮੀਕਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਬੇਪਰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਰਮੇਕਿਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇਕ ਪਿੰਜ ਦੀ ਛਾਤੀ ਚਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਫਲੇਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਫਿਰ, ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ ਸੇਵਾਦਾਰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਤੇ ਝਟਕੋ. ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫਲੇਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਰਮੇਕਿਨ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 473 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 231 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 165 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 83 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |