ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਰਣਨ ਦੇ Au gratin ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ gratin ਇੱਕ ਬੇਕਡ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਕਵਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਜ਼ . Gratin ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜਬੂਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇ. ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਹਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀ ਪੱਤਾ ਸਪਿਨਚ ਹੈ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਰੂਟ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਫਰੈਂਚ ਸਪਿਨਚ ਏਯੂ ਵੈਰਿਫਨ ਰੈਸਿਪੀਓ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਨਰ ਮੀਨ 'ਤੇ ਘਰ' ਤੇ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਹ ਇਕ ਆਰਾਮਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦਾ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹੋਵੇ. ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਧੂੜ ਸਾਫ ਨਾਲ ਇਸ ਪਿਆਰੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਾੜ੍ਹਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ, ਕੁਚਲ
- 2 ਪਾਉਂਡ ਸਪਿਨਚ, ਰਿਬਨਡ, ਡਰੇਇਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲਾ
- 1 ਕੱਪ ਦੇ ਰੋਟੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 375 ਫੱਬਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰੈਂਡਨ ਡ੍ਰੀਮ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਉੱਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਰਤਨ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ Thyme, ਅਤੇ ਪਿੰਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਕਾਰੋ.
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਲਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਰਮਸਿਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਰੈੱਡਮੰਡਲ ਉੱਤੇ ਬਰੈੱਡ ਪੰਪ ਛਿੜਕੋ.
- 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਨੀਰ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਸਪਿਨਚ gratin ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸ਼ੁਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਰੁਮਾਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ.
ਇੱਕ ਸਪਾਈਨਾਚ ਗ੍ਰਾਟਿਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ
ਇਹ ਕਤਾਲੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਲਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.
- ਪਾਲਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਥੋੜੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕੁੱਝ curly kale ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
- ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉੱਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਮੇਸਨ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਦਲਾਵ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੇਈਅਰ ਗਰੂਏਰ ਜਾਂ ਐਮੰਥਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਤਚਤਰਨ ਵੀ ਵਧੀਆ ਟਾਪਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਬਟਰਕੈਮਬ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 533 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 67 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 853 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |