ਸਕਰੈਚ ਤੋਂ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣਾ ਕਠਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਕਦਾਰ ਬਿਸਕੁਟ ਅਜਿਹੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਹਨ. ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਟੱਚ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਧੇਰੇ ਵਧਾਏਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 7 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਬੇਸੁੰਨਤਾ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ0 ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ
- 3/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 425 ਐੱਫ.
- ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ , ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੋ.
- ਇੱਕ ਤਾਰ ਚਿੱਚਨ ਦੇ ਬਰਲ਼ੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ crumbs ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਬਟਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਢਿੱਲੀ, ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਬਣਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਫਲੇ ਹੋਏ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ (8 ਇੰਚ 4 ਇੰਚ-ਮੋਟੀ) ਵਿਚ ਪਾਓ. ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਆਟੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਖਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਘੁੱਸਣਾ). ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੇਟ ਕਰੋ. ਗੋਲ ਬਿਸਕੁਟ ਕਟਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਸੀਲੀਕੌਨ ਬੁਣਾਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਕੁਝ ਇੰਚ ਇਲਾਵਾ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਬਿਸਕੁਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਟੈਕਸਟ ਵਾਧੂ ਕੰਮ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਆਪਣੇ ਥੰਬ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉਦਾਸੀ ਕਰੋ (ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋ). ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ ਉਠਿਆ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਸੇਵਾ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 89 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 17 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 208 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |