ਡ੍ਰੱਗ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਅਸਫਲ ਹੋਣਾ ਕਦੇ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਚਹੇਦਦਾਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਕੰਡੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖੁਰਦਲੀ ਰੂਪਰੇਖਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਡ੍ਰੱਗ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਲੇਟ ਦੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ ਉੱਤੇ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਘਾਹ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ. ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਹਰ ਵੇਲੇ ਨਰਮ, ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 7 ਚਮਚ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ, ਵੰਡਿਆ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਫੁਲ-ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 3/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ (ਪੈਨਸਲੇ, ਡਿਲ, ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ)
- 3 ਔਂਸ ਸੀਡਰ ਚੀਜ (ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ 1/4-ਇੰਚ ਜਾਂ ਘੱਟ, ਲਗਭਗ 3/4 ਕੱਪ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ
- ਕੱਚਾ ਲੋਹੇ ਵਾਲੀ ਕੁਰਸੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਲਾਈਨ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ. 6 ਟੈਂਪਲ ਵਿਚ ਡ੍ਰੈਜਲ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਕੇ, ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਧੱਕੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸੀਡਰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਖੂਹ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ.
- ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਕਰੋ ਅਤੇ 8 ਬਿਸਕੁਟ (ਲਗਭਗ 1/2 ਕੱਪ ਸਟਰੈਟਰ, ਹਰ ਇੱਕ) ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ. ਬਿਸਕੁਟ ਕਾਫੀ ਨਜ਼ਦੀਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਸਲਈ ਉਹ ਸਿਰਫ ਬੜੇ ਹੀ ਨੁੰ ਛੂਹ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਡ੍ਰੌਪ ਬਿਸਕੁਟ ਬਸ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ "ਡਿਗ ਗਏ" ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਸਹਪੈਨ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
- ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਾਕੀ ਚਮਚ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਕਰੀਬ 14 ਮਿੰਟ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਬਿਸਕੁਟ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਮੀ ਭਰਿਆ ਰਹੇਗਾ. ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ 25 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਬਣਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਮਿੱਠੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਿਠਾਸ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਔਸ਼ਧ ਸੰਬੀਆਂ ਨਾਲ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਖੇਡੋ. ਜਾਂ, ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉ .
- ਸੀਡਰ + ਮਿਕਸ
- ਚੀਡਰ + ਕਿਲੰਤਰੀ (ਪਲੱਸ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਲੈਪੋਨੋ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੋਬਲਨੋ ਮਿਰਚ)
- ਮੋਨਟਰਰੀ ਜੈਕ + ਡਿਲ
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ + ਡਿਲ (ਹੋਰ ਸਕੈਲੀਅਨ)
- ਅਸਿਆਗੋ + ਬੇਸਿਲ
ਚੀਡਰ ਦੀ ਕਿਸਮ
ਇਸਦੇ ਨਿਰਪੱਖ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚਿੱਟੇ ਘੜੇਦਾਰ ਅਕਸਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੰਗ ਨੂੰ ਕੋਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਆਲੂ ਛਾਡੇਦਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਫਲੋਰਲੈਸ ਐਨਨਾਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਰੰਗੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਬਿਰਧ, ਤਿੱਖੀ ਤਚਤਰਨ ਵਾਲਾ ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.
ਬੁਢਾਪੇ ਦਾ ਛੱਤਰਦਾਰ : ਛੱਤਰਦਾਰ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬੁੱਢਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੈਡਰਡਰ ਦੀ ਉਮਰ ਲੰਬੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਫਾਰਮਹਾਊਸ ਚੀਡਰ : ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ ਪੀ.ਡੀ.ਓ. (ਮੂਲ ਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਾਮ) ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਕੇ ਸੱਚੇ ਫਾਰਮ ਹਾਊਸ ਦੇ ਸੀਡਰ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ.
ਸੱਚੀ ਫਾਰਮ ਹਾਊਸ ਸੀਡਰ ਸਾਮਰਸੇਟ, ਡੋਰਸੇਟ, ਡੇਵਨ ਜਾਂ ਕੋਰਨਵਾਲ ਦੀਆਂ ਕਾਉਂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਉਸੇ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ ਦੀ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਹਾਊਸ ਦੇ ਸੀਡਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਧਿਕਾਰਤ ਵੈਸਟ ਕੰਟਰੀ ਫਾਰਮ ਹਾਊਸ ਚੈਸਮੇਕਰਸ ਦੀ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 280 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 63 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 907 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |