ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੁੱਤੇ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਾੱਟ ਕੁੱਤਿਆਂ' ਤੇ ਨਾ ਲਾਓ: ਇਹ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਡਿਸਟਿਲਿਡ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ; ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੇਬਾਇਰ ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਾਈਨਗ੍ਰਾਰਸ ਦੇ ਰੈਂਡਰ ਸਕਾਲਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ ਖੀਰੇ (ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, 4-5 ਮੱਧਮ ਕੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ)
- 1 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (1 - 2 ਮੱਧਮ ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, 1 ਘੰਟਾ ਮਿਰਚ ਤੋਂ)
- 2 ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਲੂਣ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ (ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ cornstarch (ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਜੇਲ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਬੀਜ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਰਾਈ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੈਫਾਂਗ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੈਸ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਕੱਕਾਂ ਅਤੇ ਖਾਦ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਖੀਰੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ
- ਕੱਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਰੀ ਦਬਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਗੈਰ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਸਟੈੱਮ ਬੰਦ ਹੋ ਕੇ ਘੰਟੀ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਫਾਈਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਪਲਸ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਹੋਣ, ਪਰ ਪਰੀਟੇ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 2 ਕੱਪ ਚਮਚਿਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜਲ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੂਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ: ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਗੜਾਂ ਪਾਓਗੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਦਮ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਕਰੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਸਿੱਧ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾਅ ਕੇ (ਸਖ਼ਤ ਦੀ ਸਪੁਰਦ ਕਰੋ) ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪਿੱਠ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਬਾ ਕੇ ਵੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਠੰਡਾ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਜ ਸਾਫਜੇਲ ਨੂੰ ਝੱਖੋ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਸੀਰਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਸਿਰ-ਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਫ਼, ਗਰਮ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੈਨਿੰਗ ਲਿਡ ਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਅਤੇ ਮੁਹਰਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ 1 ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਪਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੇ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
- ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰ ਕੱਟਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਇਹ ਸੁਆਦ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗੀ.
ਇਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਡੀਕ ਕਰੋਗੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 32 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 584 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |