ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪਾਊਂਡ ਕੇਕ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਅਕਾਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ-ਪਾਕ ਦਾ ਕੇਕ ਵੀ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਪੌਂਡ ਕੇਕ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਲੀ ਕੈਨਵਸ ਹੈ. ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦੀ vanilla pound cake ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਸਾਸ ਜਾਂ ਫਲੋਟੀ ਨੀਲਨ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ . ਟੁਕੜੇ ਮਿੱਠੇ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟਰਾਬਰੀ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡਿਸ਼ਟ ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੋਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਇੱਕ ਸੇਰ ਕੇਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਫਲ ਪੌਂਡ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਪੜ੍ਹੋ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੀਮ ਲਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਦਲਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਕੀਮਤੀ ਹਵਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੋਗੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2/3 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ - 65 F ਤੋਂ 68 F ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ *
- 1 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਅੰਡੇ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ **
- 2 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ, 9 ਔਂਸ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2/3 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ਐਫ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਇੱਕ 9-by-5-by-3-inch-loaf ਪੈਨ ਲਓ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਕਰੀਬ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ.
- ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਫਿਸਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- 1-ਕੱਪ ਦੇ ਮਾਪ ਨਾਲ, 2/3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਕਰੀਮਾਈਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇੱਕ-ਤਿਹਾਈ ਆਟਾ ਮਿਕਸਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਹਰਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਕ ਹਰਾਓ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਰੀਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਧੁੰਦਲੇ ਹੋਣ ਤਕ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹਰਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਧੁੰਦਲੇ ਹੋਏ ਜਦ ਤਕ ਹਰਾਓ.
- ਪਲਾਸਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਰੋਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ.
- ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਪਿਕਲ ਜਾਂ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
* ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ - ਤਕਰੀਬਨ 10 1/2 ਚਮਚ - ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਪਟਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਮੱਖਣ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਵਧਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰਮਿੰਗ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
** ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ
ਫਰਕ
- ਲੇਮੀਨ ਪਾਊਂਡ ਕੇਕ ਲੂਫ: ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ 1 ਚਮਚਾ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ grated ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ 3 ਨਮਕ ਦੇ ਨਮੂਨ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉ. ਇੱਕ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਸੇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਗਲੇਸ਼ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊੰਡ ਕੇਕ: ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਟਰ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 444 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 527 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |