ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬੀਫ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਜੇਤੂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਫ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਕਟਾਈ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਮੇਤ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੱਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਸਪਲੀਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੀਫ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕੋ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ-ਤੌਣ, ਫ਼ੋੜੇ, ਸਟੀਵ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਪਿਆਰ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਲਾਨਾ "ਬੀਫ ਨੂਡਲ ਸੂਪ" ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪੱਛਮੀ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਚੀਨੀ ਬੀਫ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਬੀਫ ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੈਂਟੋਨੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੀਫ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਚੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਣਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ.
ਬੀਫ ਚੌਚੇ ਮੇਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਡਾਇਕੋਨ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰੋ ਬੀਫ ਸਟੋ ਰਿਸੈਪੀ
ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਚੀਨੀ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੋਂਕਨੀਜ ਬੀਫ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਬੀਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ
ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਇਸ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ 2 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ 4 ਇੱਕ ਬਹੁ-ਭੋਜਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ.
ਬੀਫ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਇਸ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਦੂਰ ਬਾਰੀਕ ਬੀਨ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
Oyster Sauce ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਬਰਫ ਮੱਖਣ
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇਹ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ: ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਬੀਫ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੁਕਲੱਜੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਰ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਬਰਲੁ ਦੇ ਮਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬੀਫ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸੋਏ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੀਜ਼ਰ ਦੇ ਚਾਕਰਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਾ ਕੇ-ਤਿਲਕ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਥਾਨ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੇਮ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ.
ਇਹ "ਲਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ" ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੀਟ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ - ਵਧੇਰੇ ਮਿਆਰੀ ਸ਼ੰਘਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਰੈੱਡ ਕੁੱਕਡ ਬੀਫ ਵੇਖੋ.
ਕਤੂਰ ਸੂਈ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕਨ-ਚੀਨੀ ਰਚਨਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਚੀਨੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਤਿਲਕ਼ੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚੀਨੀ ਕਿਸਾਨ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਖਾਦੇ ਸਨ. ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ ਸੂਈ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ; ਮੀਟ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦਲਾ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਚੂਵੀ ਤਾਜ਼ੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੌੜੇ ਨੂਡਲਜ਼ (ਹੋਮ ਮਜ਼ੇਦਾਰ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਬੀਫ ਚੌਪੋ ਫਾਈਨ ਦਾ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਵਰਨਨ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਮੱਕੀ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰਸੀਦ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਬੀਅਰਜ਼ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਰਸ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਰੌਕਲੀ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸੰਪਰਕ ਲਈ, ਚੀਨੀ ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਸਮਾਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ.
ਬਿਫ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਦਾ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਵਰਜ਼ਨ ਵਿਅਸਤ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚਲੇ ਚੈਸਟਨੱਟਸ ਅਸਲ ਵਿਚ ਗਲਵੰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਚੀਨੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੈਸਟਨਟਸ, ਜੋ ਇਕ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਚੂਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਡੈਨਵਰਡ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੇਸਟਨਟਸ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਠੀਕ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੈਸਟਨਟ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਰਹੋ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ
ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਕਿਰਮਚੀ ਹੋਈ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਬੀਨ ਸੌਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਇਸ ਚੀਨੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖ਼ਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਦਕਿ ਚਿਲ ਪੇਸਟ ਵਾਧੂ ਕੁੱਝ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. 3 ਤੋਂ 4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ-ਫਲ਼ੇ ਬੀਫ ਦਾ ਸੁਆਦੀ ਰੱਸਾ.
ਚੀਨੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਿੰਨ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਗਿਣਤੀ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ. ਇਹ ਰੈਸਿਪੀਚਰ ਟੈਕਸਟਚਰਸ ਅਤੇ ਫਲੇਵਰਸ ਦੀ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਪ ਵਾਲਾ ਫਲੈੰਕ ਸਟੇਕ ਨਾਲ ਬੋਕ ਚੌਇਅ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲਾ ਸੋਇਆ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਸ਼ੇਰੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਝੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਘਰ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਟੋਰਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ 3 ਤੋਂ 4 ਤੱਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਿਰਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੱਛ ਚੀਨੀ ਸਟੀਕ.
ਚੀਨੀ ਲੈ-ਆਊਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ 4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ-ਸ਼ਹਿਦ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣਾ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੰਗੋਲੀਆਈ ਜੀਵ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਚੀਨੀ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਦੀ ਉਦਾਹਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬੱਚੇ ਦੇ ਮੱਖਣ ਲਈ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤਲਾਂ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
ਤਾਜੇ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਡ੍ਰਾਈਸ ਵੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ crispy ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਦਾ ਦੋ ਵਾਰ ਬੀਫ ਦੀ ਡਬਲ-ਤੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ. 3 ਤੋਂ 4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
Oyster Sauce ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਬੀਫ
Oyster ਸੌਸ ਇਸ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬੀਫ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਫਰੇ ਹੋਏ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. 4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਹਫ਼ਤੇ ਦੌਰਾਨ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਚੇਨ-ਫ੍ਰਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ Szechuan ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਸੁੱਕੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ chewy ਅਤੇ crispy ਬਣਾਉਣ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਗਾਜਰ ਨੂੰ 1/2 ਕੱਪ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਗਲੇਨਨ-ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਡੀਲ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. 3 ਤੋਂ 4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਲਿਵ ਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ