ਮੈਡਲੇਨਜ਼ ਮੋਮਬੱਠੇ ਹਨ, ਥੋੜੇ ਸਪੰਜ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਜੋ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੰਤਰੀ ਜਜ਼ਬਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪਿਆਲਾ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫ਼ੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਕਿੰਗ ਲੂਈ XV ਨੇ ਕੁੱਝ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ "ਮੈਡਲੇਨ" ਨਾਮ ਨੂੰ ਮੈਡਲੇਨ ਪਾਲਮੀਅਰ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਂ ਦਿੱਤਾ ਸੀ ਜੋ 1755 ਦੇ ਕਰੀਬ ਉਸਦੇ ਸਹੁਰੇ ਦੇ ਪਕਾਦੇ ਸਨ. ਉਹ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੇਕ ਰਹੇ ਸਨ
ਕੁੱਕ ਦਾ ਨੋਟ : ਪਕਾਇਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੰਢੇ ਹੋਏ ਮੇਢੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਚਾਲ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੇਣਾ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦਸਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਸੋਨੇਨ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੇ ਵਾਧੂ ਲਾਭ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਨਾਰੰਗੀ zest
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿਕਦਾਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ, ਫੁੱਲੀ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ zest ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਤੀ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਣ ਤੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਇਕ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਜੋੜੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਚਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਤਕਰੀਬਨ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ fluffy ਹੈ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਨਾ ਕਿ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ. ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਬਟਰ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
375 ਐੱਫ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹਿਤ ਕਰੋ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰੀਸ 2 ਸਟੈਂਡਰਡ ਮੈਡੀਲੇਨ ਪੈਨ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ' ਤੇ ਨਸ਼ਾਖੋਰੀ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਹੁਣ ਢਿੱਲੇ ਪੈਣ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ.
10 ਤੋਂ 13 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫੁਫਾਰੇ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ.
ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਾਇਰ ਰਿੈਕ ਉੱਤੇ ਉਲਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੂੜੇ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਧਣਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਠੰਡੇ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਪਰ ਠੰਢੇ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਲੇਅਰ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 179 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 96 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 168 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |