ਇਹ ਬਦਾਮ ਮੈਕਰੋਨ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਥੋੜਾ ਬਿਸਕੁਟ ਹੈ, ਜੋ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਬੇਹੱਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਸ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਮੈਕਰੋਨ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ .
ਇਹ ਬਦਾਮ ਦੇ Macarons ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ ਬਿਸਕੁਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੂਪ ਹੈ. ਬਾਹਰੀ ਤੇ ਖੁਰਕ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੇ ਚਾਕ-ਗਿੱਲੇ, ਇਹਨਾਂ ਨਾਲ ਇਹ ਸਲੂਕ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਾਮ ਤੋਂ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲਾ ਮੱਧ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਕੁੱਕ ਦਾ ਨੋਟ : ਇਹਨਾਂ ਮੇਕਰਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੰਗਤ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਵੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਬਲੈੰਡਡ ਬਦਾਮ
- 1 ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
- 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ° F ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮਚੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਵਧਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਰਫਤਾਰ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਟਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ ਸਟੀਰ ਪਾਈਪ ਨੂੰ, ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 1-ਇੰਚ ਦੇ ਮੈਟ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਇੱਕ ਟੈਪਲੇਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਬਿਸਕੁਟ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਉਹ ਮਸ਼ੀਨ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ.
- 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਮਾਈਕਰੋਨ ਨੂੰ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅਾ ਕਰੋ. ਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਮਕਰੂਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪੂਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਨਿੰਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ.
- ਬਿਸਕੁਟ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਹੈ.
ਇਹ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਮੈਕਰੋਨਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਅੱਠ servings ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਮੈਕਰੋਨ ਕੀ ਹੈ?
Larousse Gastronomique 751 ਵਿੱਚ ਬਰਾਮਦ ਮੈਕਰੋਨ ਲਈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੂਲ ਸੀਟ ਜਦੋਂ ਉਹ Cormery ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਐਬੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ. ਮੈਕਰੋਨ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੈਥਰੀਨ ਡੀ ਮੈਡੀਸੀ ਦੁਆਰਾ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਸਨ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ 1533 ਵਿੱਚ ਹੈਨਰੀ II ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕੀਤਾ ਸੀ.
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਸਹੀ ਨਾਂ ਇਕ ਮੈਕਰੋਨ (ਮਹਾਂ-ਕਾਹ-ਰੌਨ) ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੈ, ਮੈਕਚਰਨ ਜਾਂ ਮੈਕਰੋਨੀ ਲਈ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਕੇਵਲ ਮੈਕਰੋੰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਇਹ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਲਝਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਬਣੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਮਛੇਰਿਆਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 214 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |