ਇਸ ਸੁਆਦੀ Caramel Pie ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਪੂਰਨ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਪਰਕ ਹੈ. ਪਾਈ ਬੇਕ ਪਾਈ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਹੋਮਡ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਕਰਸਟ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਪੇਸਟਰੀ ਪੋ੍ਰਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕ੍ਰਿਸਟ ਲਈ:
- 1 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (
- 5 1/2 ਔਂਸ )
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 ਔਨਸ ਬਗ਼ੈਰ ਮੱਖਣ (ਠੰਢੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- 3 ਤੋਂ 5 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਬਰਫ ਦੀ ਠੰਢ)
- ਕਾਰਾਮਲ ਭਰਨ ਲਈ:
- 3 ਅੰਡੇ (ਵੱਖਰਾ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 5 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- ਮਾਰਿੰਗੂ ਲਈ:
- ਟਾਰਟਰ ਦਾ 1/4 ਚਮਚਾ ਕ੍ਰੀਮ
- 1/3 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੰਗ: ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਪਲਸ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਠੰਢੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਪਲਸ ਬਾਰੇ 6 ਗੁਣਾ ਬਾਕੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 7 ਗੁਣਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਧੁਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਉੱਤੇ ਬਰਸ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਛੋੜੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਬਰਫ ਦੀ ਪਾਣੀ, ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਵਾਰ pulsing. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੋਰਡ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ
- ਚਿਕਿਤਸਕ ਆਟੇ ਨੂੰ 12 ਇੰਚ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲਲਾਉਣਾ. ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਬੰਸਰੀ ਕਰੋ ਤਿਰਛੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੇਕ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ.
- ਛਿੜਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਲਈ, 350 ਡਿਗਰੀ F (180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ / ਗੈਸ 4) ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਚਿਪਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਾਲਾ ਪਾਸਰੀ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਪੱਕੇ ਨੂੰ 2/3 ਤੋਂ 3/4 ਭਰ ਕੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਪਾਈ ਵਾਈਰੇ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਈ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਈ ਵਾਈਟ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਪਿੰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਛਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਾਈਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲੀਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਰਮਲ ਫਿਲਿੰਗ (ਹੇਠਾਂ) ਭਰੋ.
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ F (200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ / ਗੈਸ 6) ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਭਰਨਾ: ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 1/2 ਇੰਚ ਡੂੰਘਾਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਘਟਾਓ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ; ਦੁੱਧ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੁਕੋ.
- ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਪਾ ਪਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤਿਆਰ ਪਾਈ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਭਰਨਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- Meringue: ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਟੱਟੀ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੜਵਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 1/3 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਦੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰੀ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਭਰਾਈ ਤੇ ਮਿਰਰਿੰਗ ਫੈਲਾਓ, ਪੈਲਟ ਨੂੰ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਣਾ
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਕ੍ਰੀਮ ਵਾਲਾ ਬਟਰਸਕੋਚ ਪਾਏ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਕੀ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਪਾਈ
ਲੈਮਨ ਸ਼ਤਰੰਜ ਪਾਓ
ਪੁਰਾਣੇ ਫੈਸ਼ਨ ਵਾਲਾ ਸ਼ੂ-ਫਲਾਈ ਪਾਈ ਰਿਸੈਪ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 442 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 121 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 511 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |