ਕੋਕੋ-ਦਾਲਚੀਨੀ-ਪਿਕਨ ਭਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਮਿੱਠੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਵਿਚ ਸਲੋਵੇਨੀਆ ਅਤੇ ਪੋਟਾਕਾ ਵਿਚ ਪੋਵਟੀਕਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਬਰਟਾ ਅਤੇ ਸਾਲੀਨਾ, ਕੈਨਟ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਡੈਂਟ ਤੋਂ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੰਸਾਸ ਸਟੇਟ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਫਲੈਸਟਮੈਨਸ ਯੈਸਟ ਬੇਸਟ-ਐਵਵਰ ਬੈਟ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਥਾਂ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੋਵਿਟੀਕਾ / ਪੋਟਾਕੇ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਧ-ਸਰਲੀਕਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੇਠਾਂ, ਚਰਚਾ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਿੰਕ ਦੇਖੋ.
ਇਸ ਆਟੇ ਲਈ ਤਿੰਨ ਵੱਡੀਆਂ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਪਹਿਲਾਂ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ.
ਪੋਵਿਤਕਾ ਦੇ 3 ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਵੀਟ ਆਟੇ ਲਈ:
- 1 1/2 ਕੱਪ ਘੱਟ ਗਰਮ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 2 ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਰਮ ਮੱਖਣ
- 2 (1/4-ਔਊਸ) ਪੈਕੇਜ ਫਲੈਸ਼ਮਾਨ ਦਾ ਸਰਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 7 1/2 ਤੋਂ 8 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 1 (12 ਆਊਂਸ) ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 ਹੀਪਿੰਗ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 8 ਔਂਸ (2 ਸਟਿਕਸ) ਮਾਰਜਰੀਨ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਪੇਕਾਨ (ਭੂਰਾ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਥਾਂ)
- 4 ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ
- ਪਿੰਚ ਨਮਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਕੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਵੀਟ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਹੰਢਣਸਾਰ ਦੁੱਧ, 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ, 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਅੱਧੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਇੱਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਰਬੰਧਨ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧੂ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੈਲੇਡ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਵੇ, ਹੇਠਾਂ ਝੁਕੋ ਅਤੇ ਡਬਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦਿਉ. ਤਿੰਨ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਗੋਲਾਕਾਰ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੋਲ ਵਰਗੇ ਚੱਕਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਆਟੇ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਮਰੋੜ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਗਰੇਸਡ 8 ਇੰਚ ਜਾਂ 9 ਇੰਚ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਵਰ, ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਧਣਾ ਦਿਓ. 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਡਿਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਜੋੜ, ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ , ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪੈੱਕਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ 1 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਸਿਰਫ ਫੈਲਣ ਲਈ ਹੀ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਰੋਬਰਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਡੈਂਟ ਆਫ ਸਲੀਨਾ, ਕਾਨ, ਫਲੇਸ਼ਮਾਨਸ ਯੈਸਟ ਬੇਸਟ-ਐਵਰ ਬਾਰਡ ਕੌਮੀਟੀਸ਼ਨ, ਦੂਜਾ ਸਥਾਨ ਵਿਜੇਤਾ, ਕੈਨਸਸ ਸਟੇਟ ਮੇਅਰ. ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
ਪਵਿਟੀਕਾ / ਪੈਟਿਕਾ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ
ਬਾਰਬਰਾ ਰੋਲਕ, ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਨ ਭੋਜਨ ਮਾਹਿਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, " ਪਵਿਟੀਕਾ (ਪੋਹ-ਵਾਈ-ਟੀਈਟ-ਸਹਾ), ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੋਟਿਕਾ (ਪੋਹ-ਟੀਈਟ-ਸਹ) ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਮੀਰ-ਉਤਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟੇ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਿਕਦਾਰ ਹੈ - ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਮਿਠੇ - ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਰੋਟੈਫ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
"ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਸੋਲਿਸ਼ ਭਾਸ਼ਾ ਪੋਵਟੀ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ 'ਅੰਦਰ ਲਪੇਟਣਾ'. ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਲ੍ਹਟ ਪੋਟਾਕਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਤੋਂ ਅਗਲੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
"ਮਿੱਠੀ ਪੋਟਾਕਾ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਪਦਾਰਥ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ."
ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਪਵਿਟੀਕਾ / ਪੋਟਾਕ ਪਕਵਾਨ ਹਨ: