ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦਾ ਸ਼ੂ-ਫਲਾਈ ਪਾਈ ਇੱਕ ਗੁੜੀਆਂ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਾਲਾ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਦੱਖਣੀ ਜੌਂ ਦੀ ਸਰਚ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਪਰ ਨਿਯਮਿਤ ਗੁੜ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਗੁਲਾਸ ਅਤੇ ਅੰਬਰ ਦੇ ਸੀਨੇਪ ਜਾਂ ਸੁਨਿਹਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਨਾਂ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਖੀਆਂ ਗੁਲਾਮਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਖਿੱਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਸ਼ੂਗਰ" ਹੋਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਈ ਟਕੈਚ ਤੀਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਗੁਲਾਮਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੀਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾ
ਪੁਰਾਣਾ ਪੁਰਾਤਨ ਸ਼ਤਰੰਜ ਪਾਓ
ਕੇਨਟੂਕੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਾਈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ:
- 1 1/3 ਕੱਪ (6 ਔਂਸ) ਆਟਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ (ਗਨਟੇਬਲ)
- 7 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਬਰਫ ਦੀ ਠੰਢ)
- 5 ਤੋਂ 7 ਡੇਚਮਚ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ
- ਭਰਾਈ:
- 3/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਕੱਪ (10 ਔਂਸ) ਖੰਡ
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟਿਆ)
- ਸਿਖਰ 'ਤੇ:
- 1 ਕੱਪ ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚੇ (5 ਔਂਸ) ਆਟਾ
- 2/3 ਕੱਪ (5 ਔਂਸ) ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ)
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੇ)
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਾਸਰੀ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ, 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, 1 ਚਮਚਾ granulated ਖੰਡ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 7 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੱਥਾਂ, ਇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਡਰ, ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਆਟੇ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲਰਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਰੀ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਆਟੇ ਦੀ ਵਾਧੂ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਕਠਿਨ ਰਹੇਗੀ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲੈਟੇਨਡ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਢਾਲੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸਮੇਟ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਕ ਕਰੋ.
- 12 ਇੰਚ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. 9-ਇੰਚ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਉਚਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਘਟਾਓ
- 400 F (200 C / Gas Mark 6) ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਭਰਨਾ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਗੁੜੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਝੱਟ
ਟਾਪਿੰਗ
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, 2/3 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਕੱਪ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਛਾਲੇ ਵਿਚ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਗੁੜੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਚੱਬਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 400 ° F (200 ° C / ਗੈਸ ਮਾਰਕ 6) ਤੇ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 350 ° F (180 ° C / ਗੈਸ ਮਾਰਕ 4) ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਕਰੀਬ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪੇਂਕ ਨੂੰ ਵੱਧ-ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਈ ਢਾਲ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਖੰਭ ਦੀ ਰਿੰਗ ਵਰਤੋ.
- ਰੈਕ ਤੇ ਕੂਲ
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਨਟਮੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖੀ ਪਾਈ ਪਕਵਾਨ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 534 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 155 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 754 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |