ਮੈਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਗਹਿਰੇ ਹੋਣ ਦਾ ਕੋਈ ਭੇਤ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਇਹ ਮੇਰਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇ ਸਟੋਰ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਗਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਜੀਵਨ ਪ੍ਰੇਮ ਸੰਬੰਧ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਲਹਾਨ ਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਟੈਂਜੈਰੀ ਵਰਜ਼ਨ ਖਰੀਦਦੀ ਹੁੰਦੀ ਸੀ ਜਿਸਨੂੰ ਲੈਬਨ ਕਹਿੰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸਦਾ ਆਦੀ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ.
ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੈਨੂੰ ਬਰੁਕਲਿਨ ਦੇ ਨਸਲੀ ਮੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆ ਰਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ, ਫੈਂਸੀ ਫੂਡ ਸ਼ੋਅ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਦਹ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਇਕ ਨਵੇਂ ਖਿਡਾਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਜੋ ਇਕ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਲਬਾਨ ਵਿੱਚੋਂ ਯਾਦ ਦਿਵਾਇਆ ਅਤੇ ਉਹ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਕੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ!
ਪਰ ਵਾਪਸ ਮੇਰੇ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ ਦੇ ਦਬਾਉ ਵੱਲ. ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ, ਇਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ (ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਮੱਘਰ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਦਹੀਂ ਅਧਾਰਤ ਡਿੱਪ ਟਜੈਜ਼ਿਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਕੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਮੈਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਵਧੇਰੇ ਪਨੀਰ ਆਧਾਰਿਤ ਛਾਤੀ ਦੇ ਲਈ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਲੈਬਨੈਹ ਬਣਾ ਕੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੇਂਟ ਕਲਾਟ ਰਾਹੀਂ ਤੋਲਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹ ਕੇ, ਇਸਨੇ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਤੌਰ ਤੇ ਨਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਛਾਣਬੀਣ ਕੀਤੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੀਕ ਸਟਾਈਲ ਦਹੀਂ (ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ parsley
- 1 ਚਮਚ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲੇਬੀਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਗ੍ਰੀਕ ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ, ਨਮਕ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਅਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਸੁਨਿਸਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕਟੋਰਾ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਹੈ ਕਿ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟ੍ਰਿਪਿੰਗ ਤਰਲ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਨਹੀਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕੇ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਕਰੀਬ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਤਰਲ ਕੱਢੋ ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਬਣਦੀ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਲੇਬਲ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਲਗਾਓ. ਸਕਿਲੇਟ ਜਾਂ ਸੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੌਟ, ਅਕਸਰ stirring, ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਜ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ caramelized ਹਨ, ਜਦ ਤੱਕ.
- ਸਟੀਵਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਲੇਨੀਜ ਪਨੀਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 76 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |