ਐਮਲੂ - ਕਈ ਵਾਰ ਸਪੰਰਕ ਏਮਾਲੂ - ਟੋਸਟ ਬਦਾਮ, ਅਰਗਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੋਰੋਵਕੀਨ ਚਟਣੀ ਹੈ. ਅਰਗਨ ਤੇਲ ਮੋਰੋਕੋ ਦੇ ਮੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਲਈ argan ਤੇਲ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ ਅਤੇ ਨਾ ਕਿ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਵਰਤਣ .
ਐਮਲੂ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਮਿੱਲ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮੀ smooth paste-like consistency ਨੂੰ ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੋਵੇਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਐਮਲੋ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਇੱਥੇ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦੇਣਗੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਪਗ਼-ਦਰ-ਪੜਾਅ ਫੋਟੋ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਲਈ, ਵੇਖੋ ਕਿਵੇਂ ਅਮਲਾ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ (6 ਔਂਸ ਜਾਂ 200 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਾਬਤ ਬਦਾਮ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ)
- 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਕੱਪ (180 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਅਰਗਨ ਤੇਲ
- 3 ਤੋਂ 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸ਼ਹਿਦ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 375 F (190 C) ਤੱਕ ਪ੍ਰੀ੍ਹੇਟ ਕਰੋ. ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਜੇਕਰ ਉਹ ਗ੍ਰੀਨਟੀ (ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਰੋਕੋ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਡਰੇਨ
- ਬੇਡੰਡਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਤੇ ਰਲਾ ਦਿਉ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਦਾਮ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਬਲਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕਈ ਵਾਰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਸਾਨ, ਤਲੀ ਦਿੱਖ ਵਾਲਾ ਪੇਸਟ ਹੋਵੇ. ਜਾਂ, ਹਾਈ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਤੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਚਿਪਕਦਾ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਦਾਮ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਕਰੀਚਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੈਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੱਕ ਸੁੱਟੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਬਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਣ. ਨਿਰਵਿਘਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਪੇਸਟ.)
- ਅਗਲਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਬੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਦੌੜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਹੱਥ ਨਾਲ ਸਖਤਤਾ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਜਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਮੇਰੀ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਿੰਨੀ ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਪਤਲੀਆਂ ਜਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਪਤਲੀ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਰਗਨ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. (ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਉਤਪਤੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਝਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਰਕਮ ਰਵਾਇਤੀ ਪਤਲੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ.)
- ਅੱਗੇ, ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਐਮਲੋਊ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਐਮਲੋਊ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਡ੍ਰਿੱਪਿੰਗ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਉੱਲੂ ਡਿਸ਼ ਕਰੋ.
Amlou ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰੇ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰਹੇਗਾ. ਸਟੋਰ ਅਮੇਲੂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਿਲਾਓ ਜਾਂ ਹਿਲਾਉਣਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 117 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |