Quinoa ਬਾਰੇ
Quinoa ਬੋਲੀਵੀਆ ਨੂੰ ਜੱਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਵਿਸ chard, ਪਾਲਕ ਅਤੇ beets ਦੇ ਇੱਕ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ (ਸਾਰਾ ਦਾਣੇ, ਚਿੱਟੇ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ) ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. Quinoa ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ, ਹਲਕਾ ਝਰਨਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਈਨਾਆ ਪਾਸਤਾ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਕੁਸਕਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਵਸਥਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਅਕਸਰ ਲੂਟਲ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਗਲੁਟਨ ਲਈ ਬੇਸ -ਫਰੀ ਪਾਸਤਾ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਹੋਰ.
ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਟਿਊਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਖਰਾਬ ਟੈਕਸਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੀ ਧੂੜ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੁਆਦਲਾ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਓਨਾ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਨਚੇਗੋ, ਪਰਮਮੀਆਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ ਜਾਂ ਗਰੂਏਰੇ ਹਨ
ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਖਰਾਬ quinoa ਵਿਅੰਜਨ: ਖਰਕਿਰੀ Quinoa & Sweet Potato Slaw
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਦੇ 1 ਸਮੂਹ
- ਕਾਲਾ (ਸਟੈਮ ਦੇ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ)
- 1 ਕੱਪ ਕੁਇਨਾਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਲਸਣ ਦੇ 2 ਕੱਪੜੇ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਅੰਡੇ (whisked)
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 9 ਚਮਚੇ
- 1/2 - ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ 1 ਕੱਪ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Quinoa ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਕੋਟਿੰਗ, saponin ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਇਆ ਅਨਾਜ ਸਵਾਦ ਸਖਤ ਜ ਸਾਬਾਪੀਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸੌਸਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਇਨੋਆ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਇਸ ਕੋਟਿੰਗ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਬਾਕਸ ਕੀਤੀਆਂ ਕੁਇਨਾਆ ਅਕਸਰ ਛਾਣਬੀਕੇ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕੁਰਲੀ ਦੇਣ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਲਾ ਪੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ ਪਰ ਕਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਕਵਿਨੋ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਕਨੋਇਨਾ ਨਰਮ ਹੈ ਪਰ ਚੂਵੀ. ਹਰ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਇਸਨੇ ਖੁੱਲਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ.
- Quinoa ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲਾ, ਜੀਰੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਬਹੁਤ ਹੀ ਜਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਉ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 1/3 ਕੁਇਨਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾ ਨੀਲੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਲਈ ਤਿਰਛੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚਮਕੀਲਾ ਬਣਾਉਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੁਇਨਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਬਿਨਾ ਨੀਵਾਂ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਕਿ ਥੱਲੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰੋ. Quinoa ਦੇ ਆਖਰੀ ਬੈਚ ਨਾਲ ਇਸ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. (ਤਿੰਨ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨਾਆ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ quinoa ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ crispy ਬਣਦੇ ਹਨ).
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੁਇਨਾਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 365 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 160 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |