ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸੇਬ ਪਾਈ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਚਾਹ ਵਾਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੈ ਪਾਈ ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਰਿਸ਼ ਵੀ ਇੱਕ ਹੈ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ ਹੈ, ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ, ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਥੇ ਜਿਆਦਾ ਵਾਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਪਰ ਹੁਣ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਹ ਸੁਆਦ ਚੜ੍ਹ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸ ਪਾਈ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਸੇਬ ਬ੍ਰੈਮਲੀ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਲਈ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੋਮਲਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬ੍ਰੈਮਲੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੇਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸੁਤੰਤਰ ਰਹੋ. ਅਤੇ, ਜੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮਿਠਾਈ ਸੇਬ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਸੇਬ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇਗੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:
- 1 2/3 ਕੱਪ / 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸਰਲ-ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 4oz./110g ਘਣ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਿਕਸ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 1 1/2 lb./700 g ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸੇਬ (ਪੀਲਡ, ਕੈਰਡ ਅਤੇ ਕਤਾਰਬੱਧ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 4 ਆਜ਼ ./110 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 4 ਤੋਂ 6 ਚਮਚ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਔ.ਜ./25 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਘੱਟ, ਗਲੇਸ ਕਰਨ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:
- ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਬਰੈੱਡ ਕੈਂਪਸ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਕੰਮ ਕਰੋ .
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਚਾਕੂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਲਾਈਨਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ, 30 ਮਿੰਟ ਤਕ. 425 ਐੱਫ / 220 ਸੀ / ਗੈਸ 7 ਲਈ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੇਬ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਅੱਧੀ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 7 "(13 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਲਾਈਨ ਬਣਾਓ. ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਸ ਵਿਚ ਠੰਢਾ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਏ ਸੇਬ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ.
- ਪਾਈ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਕੀ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਡੈਂਪਲੇਟ ਕਰੋ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਕੋਠੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕਠਿਆਂ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਢਲਾਣ ਕਰੋ.
- 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਪ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਮ, ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਸੌਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਜਾਂ ਸਰਦੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਨੋਟ:
ਆਲ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਨਸਲ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਮਬ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਫੰਕ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਪਰੋਕਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 377 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 294 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |