ਕਾਸਟਗਨੈਸੀਓ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਟਸਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਕਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਟਸਲਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹੋ ਜਿਹੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਚੈਸਟਨਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਖੇਤਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੀਗਰਾ, ਪੀਮੋਂਟ, ਵੇਨੇਟੋ, ਲੋਮਬਰਿਆ ਅਤੇ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਐਮਿਲਿਆ-ਰੋਮਾਗਨਾ ਅਤੇ ਕੋਰਸਿਕਾ ਦੇ ਫ੍ਰੈਚ ਟਾਪੂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ, ਸਟੀਕ, ਬੇਖਮੀਕੇਕ ਕੇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਸਮੇਰੀ - ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ. ਮਿਠੇ ਖਾਣਾ ਇਸ ਨੂੰ "ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਫਲੈਟਬੈੱਡ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ! ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਿਰਾਵਟ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਰਤਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਨ ਸੰੰਤ , ਨਕੋਿਨੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਡਿਨਰ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਉਪਯੁਕਤ ਬਣਾਉਗੇ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੇਵਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਵੈਜੀਨ, ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਅਤੇ ਲੈਂਕੌਸ-ਫ੍ਰੀ ਹੋਣ ਲਈ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਮਿਠਾਈ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਰੈਸਮੀਰੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਉਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਂਗ, ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਬੇਅੰਤ ਬਦਲਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਅਰਾਮ ਦਿਓ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਚਿਕਨ ਆਟਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਲੱਭਣ ਵਿਚ ਅਸਮਰਥ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਚੈਸਟਨਟਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਖ਼ੁਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਮਿੱਲ ਹੈ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਹਲਾ ਆੱਨਸਟ ਔਸਟਲਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਚੈਸਟਨਟ ਆਟਾ (ਕਪੜੇ)
- 3 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ)
- 1 ਪਿੰਚ ਨਮਕ (ਚੰਗੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੀਆਂ ਸੌਗੀ (10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ, ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਇਆ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡੇ)
- 1/3 ਕੱਪ ਵਾਲੇ ਅਖਰੋਟ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ toasted)
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ
- 1 ਚਮਚ ਰੋਜਮੀਰੀ (ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 375 ° F (190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਚੇਸਟਨਟ ਆਟਾ ਰੱਖੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਿੱਡੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਵਿੱਚ ਝੱਟਕਾ. ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ
- ਗਰੇਸਡ ਗੋਲਕ ਕੇਕ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਅਨਾਜ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਪੇਟ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾ ਲਓ, ਜਾਂ ਫਰਮ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦੇਵੋ.
ਫਰਕ
- ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਪੱਤੇ ਨਾ ਛੱਡੋ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ਮੂਲੀ ਲਾਲ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਕਾਲਾ ਚੈਰੀ, ਸੁੱਕਦੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਜੀਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ, ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਰੀਕਾਂ (ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਮੇਲ)
- 2 ਟਿਪਸ ਬਿਨਾਂ ਟਿਊਲ ਕਰੋ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ 5 ਔਂਸ, ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਸੇਮੀਜ਼ਬੈਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
ਮੇਰਾ ਨਿੱਜੀ ਮਨਪਸੰਦ ਵਰਜਨ ਇਸ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ: ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਅਗਾਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਕਿਰਮਸ, ਪਾਉਂਡ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਛੱਡ ਕੇ) ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 298 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 54 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |