ਕਿਲਮਿਨ ਰੇਸੀਨ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

01 ਦਾ 10

ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਰੋਟੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਥਾਨ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਗ਼ੀਚੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ. ਇਹ ਸਬਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਘਰੇਲੂਚੀਨੀ ਦਾਣਾ ਸਿਰੀਅਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਹਰ ਕਦਮ ਨੂੰ ਕੂਲਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੇਕਿੰਗ ਤੱਕ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠਿਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰ ਲਵੇਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
• 2 ਚਮਚ ਖੰਡ, ਵੰਡਿਆ
• 1 ਪੈਕੇਜ ਸਰਗਰਮ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ (2 1/4 ਚਮਚੇ)
• 1 ਟੈਬਲਟ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
• 1 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
• 1-1 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ
• 1/4 ਕੱਪ ਸੌਗੀ
• 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ

02 ਦਾ 10

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟ ਚੁਣੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ 105-115 ° F ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਦੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਛੋਹਣ ਲਈ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਜ਼ਰੂਰ, ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ.

ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਬੈਠਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ਼ੋਹਿਲੀ ਬਣ ਜਾਵੇ.

03 ਦੇ 10

ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਫਲੋਰਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਖਮੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ, 1 ਚਮਚ ਦਾ ਤੇਲ, 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

04 ਦਾ 10

ਆਟੇ ਆਊਟ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਅਤੇ ਕੱਛੋ

ਇਕ ਫਲੈਟ ਦੀ ਸਤੱਰ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਓ.

ਹੁਣ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋਗੇ. ਇੱਕ ਹੱਥ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਉਸ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਰਤੋ, ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਵਾਰੀ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਤੇ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, 1 ਚਮਚ ਚਮਕਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰਾ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪੂਰੇ 1/2 ਕੱਪ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੋਵੋਗੇ. 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ.

05 ਦਾ 10

ਆਟੇ ਦੀ ਚੜ੍ਹਾਈ ਕਰੀਏ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਕੂਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਵਧੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ, ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਵਧਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਦੀ ਆਕਾਰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਜਾਵੋਂਗੇ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਪਕੜਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਂਘਾਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ

06 ਦੇ 10

ਡੌਲ ਡਾਊਨ

ਆਪਣੀ ਮੁੱਠੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾਈ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਗਲੇ ਪਗ ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.

10 ਦੇ 07

ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਰਸੀਨਾਂ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ

ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਵੱਡੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦਿਓ, ਸਟਿਕਿੰਗ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਲੇਪ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕਰੀਬ 1 ਇੰਚ ਮੋਟੀ.

ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਚਮੜੀ ਦਾ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਆਉਟ ਆਟੇ ਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਛਿੜਕੋ.

08 ਦੇ 10

ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਓ

ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਈਨਡਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਖੰਭੇ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢਕੇ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਠਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.

10 ਦੇ 9

ਰੋਟੀ ਪਕਾਓ

ਅੰਤਿਮ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ 350 ° F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. Preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ.

10 ਵਿੱਚੋਂ 10

ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ

ਰੋਟੀ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਕੂਿਲੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਰੋਟੀ ਬਾਹਰ ਕਰੋ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਪਰ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਥੱਲੜੇ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਨਾ ਹੋਣ. ਆਪਣੀ Cinnamon Raisin Bread ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!