Prinsesstårta ਇੱਕ "ਰਾਜਕੁਮਾਰੀ ਕੇਕ" ਹੈ ਜੋ ਸਵੀਡਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਜਨਮਦਿਨ, ਜਸ਼ਨਾਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਹੁਨਰ ਦਿਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੈਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਕੇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੋਡੇਂਟ-ਕਵਰ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਪਰ ਹਰੇ ਮਾਰਜਿਪਨ ਬਾਹਰੀ ਨਾਲ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਬਾਕਸ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕੇਕ ਮਿਕਸ
- 3 ਚਮਚੇ ਰਾੱਸਬੈਰੀ ਜੈਮ
- ਪੇਸਟਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਭਰਨ ਲਈ:
- 2 ਕੱਪ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ
- 5 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 3 ਡੇਚਮਚ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੇ, ਅਣਸੁਲਿਤ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ)
- ਸਧਾਰਨ ਚੀਰਾ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ:
- 3 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ
- ਮਾਰਜ਼ੀਪਾਨ ਲਈ:
- 1 ਪਾਊਂਡ ਮਾਰਜ਼ਿਪਾਨ (ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ)
- 3 ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਰੰਗ ਵਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਹਰੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੇਸਟਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉ
ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਕਦਮ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਮਕਦਾਰ ਲਿਆਓ.
- ਇਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਅੰਡੇ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਵੇ.
- ਅੱਧਾ ਕੁੰਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਫੜੋ.
- ਪੂਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਸੈਸਪਨਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਗਰਮੀ '
- ਤਕਰੀਬਨ 2 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਵਾਧੂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ, ਅਣਸਟੇਕਟਡ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਘੰਟੇ ਜਾਂ 3 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ
ਕੇਕ ਮਿਕਸ ਬਣਾਉ
ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਖਾਰਜ ਨਾ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
- ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸਫੈਦ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪਰ ਇੱਕ 9-ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਅਤੇ 2/3 ਬਟਰ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ 9-ਇੰਚ ਦੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਟਾਕ ਦੇ 1/3 ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਬੈਕਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਡੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ serrated ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ.
ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪੜਾਏ ਗਏ ਦਿਨ ਉਸ ਦਿਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫ੍ਰੀਫ੍ਰੇਟਰ ਵਿਚ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਨ ਚਿੱਲੀ, ਕ੍ਰੀਮ, ਅਤੇ ਮਾਰਜ਼ੀਪਾਨ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਦੇ) ਬਣਾ ਦੇਵੋਗੇ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਚੀਰਨ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਦਿਓ.
- ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਤਿੰਨ ਕੇਕ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਰੱਖੋ.
- ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ , ਮੋਟੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਸਖਤ ਪੀਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਮੈਰਜ਼ੀਪੈਨ ਲਈ, ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮਾਰਜਿ਼ਪਨ ਵਿਚ ਗ੍ਰੀਨ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 8 ਇੰਚ ਲੰਬੀ ਪਾਉ. ਡਿਸਕ ਨੂੰ 18 18 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਵਕਸੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ. ਮੈਰਜ਼ੀਪੈਨ ਦੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਵੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ 16 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕਰੋ.
- ਵੱਡੇ ਕੇਕ ਦੇ ਦੋ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਤੇ 1 1/2 ਚਮਚ ਰਿਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਫੈਲਾਓ.
- ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, 1/3 ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਕਰੋ. ਦੋ ਕੇਕ ਅੱਧੇ ਦੇ ਰਾਸਪ੍ਰੀ ਦੇ ਜੈਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਾਕੀ 2/3 ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਦੋ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਅੱਡਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗੁੰਬਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਮੈਰਜ਼ੀਪਾਨ ਤੋਂ ਮੋੈਕਸ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰਲੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਕਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਮੈਜਜ਼ੀਨ ਸਰਕਲ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪਾਈ ਕੱਸਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿੰਕ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਮਾਰਜਿਪਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੇਕ 'ਤੇ ਮਾਰਜ਼ੀਪੈਨ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੈਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੈਰਜ਼ੀਪਨ ਨੂੰ ਟੋਕ ਕਰੋ
- ਪਕਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਲੀਪਰਸ਼ਨ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਕਾਉ ਜਾਂ ਮਾਰਜ਼ੀਪੈਨ ਕੱਟ ਆਊਟਸ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. 1 ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਮਾਰਜ਼ੀਪੈਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਜੇ ਪਲੇਸਮੇਂਟ ਦੌਰਾਨ ਕੇਕ 'ਤੇ ਮੈਰਿਜਪਾਨ ਰੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟ੍ਰਿਮਮਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੰਝੂਆਂ' ਤੇ ਦਬਾਓ.
ਇਹ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਵੇ
ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੇ, ਗੁਲਾਬ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਨਕੋਡ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮਾਰਜਿਪਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੇਠਲੇ-ਸੰਪੂਰਣ ਤਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਪੈਕੇਅਰ ਕੇਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਪਰੈਟੀ ਰਿਬਨ ਲਪੇਟਦੇ ਹਨ. ਬਸ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.