ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ membrillo ਨਾਮ ਦੇ ਕੁਇੰਟ ਪੇਸਟ, ਇੱਕ ਟੈਂਜਸੀ-ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਇਹ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਹੈ ( ਮਾਨਚੇਗੋ ਪਨੀਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਹੈ), ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਹੇਠ ਕੁਇੰਟ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਕਰੈਚ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ quince mash ਨੂੰ quince jelly ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਬਚਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਵਾਦ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 1/2 ਪਾਉਂਡ (ਲਗਭਗ 4 ਵੱਡੇ ਫ਼ਲ) ਕਵਿਨਸ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਖੰਡ (ਗਰੇਨਿਊਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਖਰਗੋਸ਼ ਖੁਰਚਾਈਟ ਤੋਂ:
- ਪੀਲ ਰਾਖਵੇਂ ਰੱਖੇ ਹੋਏ, ਕੁਇਂਜ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੀਸੋ. ਰਾਅਕ ਕੁਇਨਾਂਸ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਰਾਖਵੀਂ ਪੀਲਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਬਾਕੀ ਕੁੱਝ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਪੀਲ ਬਿੰਦੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੀਤੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਮਲਿਨ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਕੋਰ ਕਰੋ.
- ਕੁੱਫ ਦੇ ਚੌਂਕਾਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਦੇ ਬੰਡਲ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 1 ਇੰਚ ਤਕ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੋਰ ਦੇ ਬੰਡਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟੋ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਟਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸੈਟੇਦਾਰ (ਇੱਕ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਕੁੱਤੇ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ) ਦੇ ਇੱਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਨੂੰ ਦਬਾਉ. 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਦਬਾਅ ਪਾਉਣਾ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਕੁਇਵਨ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਪਰੀ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫੂਡ ਮਿਲ ਦੁਆਰਾ ਚਲੇ ਜਾਓ.
- ਪੁਰੀ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਭਾਰ ਜਾਂ ਘਣਸ਼ੀਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ (ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ).
- ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 1 1/2 ਘੰਟੇ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਕਸਰ, ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ ਚੇਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੇਨਸ ਪੇਸਟ ਲੇਟ ਹੋ ਜਾਏਗੀ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋਗੇ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇਲ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਕੁਇੂੰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਭਰਦਾ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਵਧਾਨੀ ਪੂਰਵਕ ਰਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰਨ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ 9-ਇੰਚ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੰਬਕ ਕੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪੇਸਟ ਫੈਲਾਓ. ਇਹ ਲਗਭਗ 1 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਬਨਾਓ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵਾਂ ਸੈੱਟਿੰਗ ਤੇ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਕਰ ਦਿਓ, 125F / 52C ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਓਵਨ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਦਰਵਾਜੇ ਨੂੰ ਡੀਟਟੋਲ ਨਾਲ ਖੁਲ੍ਹਾ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲ
- ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਪਣੇ dehydrator ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਥੱਲੇ ਤਲ ਤਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਤਲ਼ੇ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 125 ਐਫ / 52 ਸੀ ਤਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
- ਕੁਇੰਟ ਪੇਸਟ ਨੂੰ 8 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਡਰੀ. ਸਤਹ ਗਲੋਸੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟੱਚ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
- 4 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੁੱਤੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਉਲਡ ਰੱਖੋ.
- ਪੇਸਟ ਦੇ ਕੋਨੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ. ਇਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕੁਇੰਟ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ. 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਆਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ.
ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਲਾਗ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਲੌਪ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਤੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਦੇਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ.
ਕੁਵੇਨ ਜੈਲੀ ਤੋਂ ਲੈਫਟੋਵਰ ਮੈਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਖੁੱਡ ਚਿਪਕਾਓ:
- Quince jelly ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪੀਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਕੁਇਵਨ ਮੈਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਹੋਵੇਗੀ ਪੀਲਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫੂਡ ਮਿਲ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਓ.
- ਉਪਰ ਦਿੱਤੇ ਪਹਿਲੇ 5 ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਚਰਣ # 6 ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵੱਧੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 148 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |