ਯੂਨਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ "ਕੋਲੋਓਰਾ" (ਕੂ-ਲੂ-ਰਾਹ) ਇਕ ਦੌਰ ਦਾ ਮੋੜ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਮੱਖਣ ਕੁੱਕੀਆਂ ਦਾ ਨਾਮ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਗੋਲ ਮੁਸੀਬਤ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਟੋਰਾਕੀਆ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਬਰੇਡਜ਼ ਜਾਂ "ਐਸ" ਦੇ ਅੱਖਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਖੋਗੇ.
ਕੌਲੋਰੈਕਆ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੰਕਡ ਹਨ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਈਸਟਰ ਕੂਕੀ ਹਨ.
ਇੱਕ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ: ਕੁਲੋਰਾਕੀਆ | ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਈਸ੍ਟਰ ਕੂਕੀਜ਼
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. ਅਣਸਟਾਲਡ ਮੱਖਣ
- 1-1 / 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 6 ਅੰਡੇ (ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਰਿਜ਼ਰਵ)
- 6 ਚਮਚ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 4 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਔਂਸ ਓਜ਼ੋ
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ.
ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਮਿਕਸਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਜੋੜ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਛਾਲੋ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਟਿੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਰਡ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸੋਟੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਆਕਟਾਂ ਵਿਚ ਘੁਮਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਆਲ੍ਹੂਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਢੋ. ਡਿਨਰ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਰੱਸੀ ਜਾਂ ਪਤਲੀ ਟਿਊਬ ਆਟਾ ਕੱਢੋ. ਅੱਧ ਵਿਚ ਗੁਣਾ ਕਰਕੇ ਦੋ ਵਾਰ ਮਰੋੜ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਕੁਲੀਲਡ ਸਰਕਲ ਜਾਂ "ਐਸ" ਸ਼ਕਲ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛਾਲ ਜੋੜੋ. ਇਕਾਗਰਤਾ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ.
ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਚਮਕੇਦਾਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਰਮੈਟਾਈ ਕਾਗਜ 'ਤੇ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਥੋੜਾ ਗਰੀਸੇਦਾਰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 357 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 148 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 368 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |