ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿਚ, ਹਰਚੀਸ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੇਂਮਤਾ ਡਾਇਓਕਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਟ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇਕ ਮੈਂਬਰ- ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖੋਜੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਟੀਆਂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਗ ਬੀਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਮੀਬੀਅਨ, ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
Allspice ਛੇਤੀ ਖੋਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਯੂਰਪ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਸਾਲੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਤਣਾਂ ਦਾ ਇਕ ਸੁਆਗਤ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰਤਾਨੀਆ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਦੋਹਾਂ ਵਿਚ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਅਸਫਲ ਰਹੀਆਂ.
ਹਰ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਲੇਸ਼, ਜੈੱਫਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਪੱਖੀ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿਠਆਈ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਗਾਮੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਈਡਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਗਰਾਉਂਡ ਜਾਂ ਪੂਰੇ
ਹਰਸਪੇਸ ਨੂੰ ਗਰਾਉਂਡ ਫਾਰਮ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਗੜਬੜੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ, ਹਰਚੀਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਤਿੱਖੇਪਨ ਨੂੰ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੇ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਉਗਦੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੋਲ ਹਰਨੀਸਪੇਸ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਟੋਜ਼ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਫ਼ਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੋਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਠਾ ਕੇਕ ਜਾਂ ਪਾਈ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕੇਕ, ਅਤੇ ਜਿੰਂਬਰਬੈੱਡ.
ਮੀਟ ਨਾਲ ਹਰਿਆਲੀ
ਹਰਸਪੇਸ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਇਕ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਪਾਸਾ ਉਗ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਾਸ ਵਿਚ ਟੋਕ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਨੂੰ. ਸੁਆਦ ਥੋੜਾ ਮੀਟਰ ਹੈ ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਹਰ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕੜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ.
ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁਰਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹਰਸਪੇਸ ਦੀ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸੁਆਦ ਸਿਨਸਿਨਾਤੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਚਮਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਸਪੈਗੇਟੀ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕੋਨੀ ਕੁੱਤਿਆਂ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ
ਹਰਚੀਸ ਦੇ ਜਮਾਇਕਨ ਐਕਸੈਂਟ
ਜਮਾਈਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ਪਾਈਸ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹਰਚੀਸ, ਜਮਾਈਕਨ ਜਰਕ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਵੀ ਇਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਗਰਾਉਂਡ allspice ਇੱਕ ਮਿਲਾਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਅਦਰਕ, ਕਲੀਵੀਆਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਮੋਰਨੀਡ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕਾਲੀ ਲੋਹੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹਰਚੀਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼, ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ, ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉੱਪਰ ਥੋੜੇ 1/8 ਤੋਂ 1/4 ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਮੱਖਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹਰਸਪੇਸ ਬੈਰਜ਼ ਗਰਾਉਂਡ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਹਰਸਿਪੇਸ ਲਈ ਸਬਸਟਿਸ਼ਨਜ਼
ਜੇ ਕੋਈ ਰੈਸੈਲੀ ਹਰਚੀਸ ਲਈ ਕਾਲ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਜੈਫਮੇ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਾਈਜੀਗ, ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਸਟੋਰੇਜ਼ ਸੰਕੇਤ
ਆਪਣੇ ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗੀ ਕਿ ਕੀ ਸਾਰਾ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.