ਪੈੱਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਗਾਈਡ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕਸ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਪੈੱਨਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਭੁੰਲਨ ਤੇ ਕੱਪੜੇ ਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ batter ਆਟਾ, ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪਕਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਪੈਂਨਕੇਕ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਫੁੱਲੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ .
(ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉਡਰ ਵਰਤਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਸੋਡਾ ਨਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਦੋ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ .)
ਪੀਟਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਇੱਕ ਡॅश ਵੀ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਆਪਣੇ ਪਕੌਲ ਨੂੰ ਜਾਣੋ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਟੋਸਟ ) ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਪਕੜਨ ਵਾਲਾ ਫਲੈਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਪਾਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਪੱਤਲਾ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਗਰਿੱਡਲਜ਼ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਉਥੇ ਰਹੇਗਾ, ਜੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੈੱਨਕੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਲੋ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਵੇਰੀਏਬਲ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਲੋਹਾ, ਸਟੀਲ ਪਲਾਸਟ ਜਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰੋੜਪਤੀ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਤੌਹਲੀ ਇੱਕ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਕ ਆਮ ਸਜਾਵਟ ਕੀ ਕਰੇਗੀ. ਪਾਸੇ ਕਿੰਨੀਆਂ ਉੱਚੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਪੈਂਨਕੇਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਹੋਰ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਕਮਰਾ ਹੈ
ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਕਰੀਬ 10 ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਆਟਾ (130 ਗ੍ਰਾਮ)
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
ਇਕ ਹੋਰ ਟਿਪ: ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨਕੇਕ ਫੁੱਲਾਂ ਵਰਗੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ. ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਬਾਰੇ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫੁੱਟਬਾਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫੜੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੱਕ ਫੈਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਨੀਲਾ ਪੀਲਾ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤੁਸੀਂ ਫੋਰਕ, ਇਕ ਚਮਚ, ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਰਬੜ ਦੇ ਇਕ ਪੱਟੁਲ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਪਾਓ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਭਾਂ ਭੰਦੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਦਸ ਸੈਕਿੰਡ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨਕੇਕ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਰਬੜ ਵਾਲੇ ਹੋਣਗੇ
ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਦੇ ਗੰਨੇ ਵੇਖੋਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ. ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਲੈਕਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. (ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਰਾਤ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਸੀ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ½ ਚਮਚਾ ਵਰਤੋ.)
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ. ਇਹ ਮੋਟਾ ਪਰ ਪਾਊਰੇਬਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗਲੋਪੀ ਨਹੀਂ. ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ
ਪੈਨਕੇਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
375 ° F ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਗਰਿੱਡਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੋਵੇ ਜੋ ਲੋੜੀਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
Stovetop griddles ਜ skillets ਲਈ, ਮੀਟਰ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ droplet ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਨਾਚ. ਜੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਉੱਥੇ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਕਰੀਬ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤੁਪਕਾ - ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਸਹੀ ਹੈ ਇਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੂੰਝੇ ਤਾਂ ਜੋ ਸਤ੍ਹਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੇਟ ਜਾਵੇ.
ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ½ ਪਿਆਲਾ ਪੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੈਨਕੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋਰ ਕਮਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਮੀਦ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ 'ਤੇ 5 ਜਾਂ 6 ਪੈਨਕੇਕ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਨਾ ਵੜਨ ਦਿਓ.
ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਦੋ ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾ ਜਲੇ, ਇਹ ਸਭ ਠੀਕ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਲੋਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੈਨਕੇਕ ਫਲਿਪਿੰਗ
ਇਕ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੇਖੋਗੇ.
ਜਦੋਂ ਬੁਲਬੁਲੇ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਪ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜੋ ਲਗੱਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਿਪਟ ਕਰ ਦਿਓ. ਦੂਜੀ 1½ ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਵਾਲੀਆਂ ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਾਕੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਣ ਵੇਲੇ ਲੋਕ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਉਪਰੋਕਤ ਕਦਮ ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਟੀਰ ਨਹੀਂ ਵਰਤਾਂਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਰਸੀਲੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਬੈਚ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜਲਾ ਨਾ ਸਕਣ.
ਗਰਮ ਪੈਨਕੈੱਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਰਸ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ!
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਆਸਾਨ ਪੈੱਨਕੇਕ ਰਾਈਜ਼ ਵੇਖੋ .