ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ - ਜਾਂ ਸੁਗੰਧ-ਵਰਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਪਾਉੰਡ ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਸਧਾਰਨ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਬਾਰਾਂ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਡੋਨੱਟਾਂ 'ਤੇ ਰਿਫੌਜਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਤਲੇ ਬਣਾਉ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕਾਪਣਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਖੰਡਾਂ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ ਘੁੰਗ ਕਰੋ.
ਇਹ ਰਿਸਕ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਕੇਕ ਜਾਂ ਬੰਡਟ ਕੇਕ ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਕੋਲੇਟ ਗਲਾਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੁਗਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਹਾਗਾ ਜਾਂ ਗਲੇਸ਼ੇ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਪੱਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਨਾ ਕਿ ਸਟਿੱਕੀ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ. ਸੁਹਾਵਣਾ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਕੋਟਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ (ਬੇਪਛਾਣ)
- 1 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲਣਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਡੀਅਮ ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪਾਓ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਸਕਿੰਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਟੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਕਨਲੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਛਿਪਾਓ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਕਤਲੇਆਮ ਕਨਚੈਸਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਥੱਕੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੋਰ ਕਣਕ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਡ੍ਰੈਜਲ ਚਿਕਟੇਲ ਨੂੰ ਕੇਕ ਤੇ ਪਾਕੇ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸੁਹਾਗਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ. ਇਹ ਕ੍ਰੀਮ ਪਫ, ਕੁੜੀਆਂ, ਜਾਂ ਡੋਨਟਸ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਲਾਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਭਾਰ ਘਟੇਗਾ. ਬਸ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਤਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ.
ਵਖਰੇਵੇਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ
- ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ 1/8 ਚਮਚਾ ਪਾਓ.
- ਗਲਾਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਲੇਜ਼ਡ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਲਈ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਟੋਕਨ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਗਲਾਸਡ ਕੇਕ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਚਿੱਚਤਾ ਦੇ ਕੈਂਪ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਕੁਝ ਮੋਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਏਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੈਨਲਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੇਕ ਦਾ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਕੈਰੀਅਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਟੌਪ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੂਥਪਿਕਸ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 4 ਤੋਂ 5 ਇੰਚ ਵੱਖ ਰੱਖੋ. ਪਲੇਟ ਦੇ ਥੱਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਪਕਾਈ ਦੇ ਕੁਝ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ.
- ਠੰਡੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ; ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਭੇਜੋ ਲੇਬਲ ਅਤੇ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
- ਬੇਸਮਝਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਫਿਲਮ ਨੂੰ "ਚਰਬੀ ਖਿੜ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਉਤਾਰ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 503 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 32 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 73 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |