ਇਹ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਂਡ ਕੇਕ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਕੇਕ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪਕ ਵਿਨੀਲਾ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਊਂਡ ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੌਸ, ਬੇਰੀਆਂ, ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੀ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਾਂ ਪਾਕ ਦਾ ਕੇਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਾਕ ਕੇਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉ.
ਪਾਊਂਡ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਂਦਿਆਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪੌਂਡ ਕੇਕ ਸੁਝਾਅ ਮਿਲਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, 68 ਫੁੱਟ ਤੋਂ 72 ਫੁੱਟ)
- 6 ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਵੱਖ ਕੀਤਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 3 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (13 1/2 ਔਂਸ,
- ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਸਵੀਪ )
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਵਿਕਲਪਿਕ ਵਨੀਲਾ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਉਬਲਤਾਨਾ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਨੀਲੇ ਟੁਕਵੀਂ ਕੇਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਬੰਡਟ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ.
ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਗਨਿਊਲ ਕੀਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ.
ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
ਪੀਸਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਉ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਇਆ
ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ - ਤਰਜੀਹੀ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਕੱਚ - ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੋਟੀਆਂ ਲਗਭਗ ਕਠੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੇਕ batter ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ.
ਇੱਕ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਫਲੈੱਡ ਟਿਊਬ ਪੈਨ ਜ ਬੰਡਤ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 1/2 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਪੀਕ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਏ ਜਾਣ ਤਕ 300 ° ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰੋ.
10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉ. ਇੱਕ ਫਲੈਟ-ਹੇਠਲੇ ਟਿਊਬ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਰੈਕ ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ.
ਵਿਕਲਪਿਕ ਵਨੀਲਾ ਗਲਾਸ
ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਵਨੀਲਾ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ, ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ
ਪਾਕ ਕੇਕ ਸੁਝਾਅ
- ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਈਂਡ ਕੇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਵਾ ਜੋੜ ਕੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਟਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
- ਇੱਕ ਲੰਬੇ skewer ਵਰਤੋ ਜੋ ਕਿ doneness ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਇਕ ਕੇਕ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਨਦੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ; 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ
- ਜੇ ਬਿੱਡੀ ਦੁੱਗਣੀ ਲਗਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਆਂਡੇ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਪੀਟਰ ਵਿਚ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਭਾਵਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਪਹਿਲੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ.
- ਜੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋੜ ਹੈ, ਫੁੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਤੰਬੂ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਵਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭਠੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਆਉਣ ਲਈ 10-15 ਮਿੰਟ ਦਿਓ. ਜਾਂ ਇੱਕ ਓਵਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ. ਇੱਕ ਓਵਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਭੱਠੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਚੈੱਕ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ.
- ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਓਵਨ ਕੁਝ ਡਿਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸੁਝਾਅ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਹੋਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 444 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 121 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 394 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |