ਇਹ ਪੁਰਾਣੀ ਯੂਨਾਨੀ ਸੂਪ -ਓਗੋਲੇਮੋਨੋ-ਸਧਾਰਣ, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਤਰਲ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਨੇ ਰੋਟੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਜੂਸ ਬਣਾਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੁਕੜੀ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ, ਨਿੱਘਾ-ਮਹਿਜ਼, ਕਦੇ ਪਿਆਰਾ ਰਾਤ ਦਾ ਪਿਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸੂਪਾਂ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਟੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਬਾਕਸਡ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸਲੂਣਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ (5 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ) ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਪਤਲੇ ਸੂਪ ਲਈ 1 ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਸੂਪ ਲਈ 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਕੱਪ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ
- 1 ਕੱਪ ਚੌਲ ਜਾਂ ਆਰਜ਼ੋ
- 1 ਜਾਂ 2 ਅੰਡੇ
- 1 ਤੋਂ 2 ਟੇਬਲਪੰਊਨ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ਚੰਗੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਚੌਲ ਜਾਂ ਔਰਜ਼ੋ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇਕਸਾਰ ਸਿਮਰਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਂਡੇ (ਆਂ) ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਘਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਰਾਂ ਲਗਭਗ ਪਤਲੀ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਗਲੋਬਲ ਜਾਂ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ.
- ਜਦੋਂ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਔਰਜ਼ੋ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਕੱਪ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਘੜੇ ਵਿਚ 1 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਅੰਡਾ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਚਮਕਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖਿਲਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੱਡਿੰਗ ਤੋਂ ਰੱਖ ਦੇਵੇਗੀ.
- ਸੂਪ ਵਿਚ ਗਰਮ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 242 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 104 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,192 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |