ਸਟੈਂਡਰਡ ਲੈਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਕੈਫ ਬਰੀਵ ਕਿਵੇਂ ਹੈ
ਕੈਫੇ Breve ਇੱਕ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ- ਅਧਾਰਤ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੈਪੁਚੀਨੋ ਵਰਗੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਅਮੀਰ (ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ) ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਕੈਫੇ ਬ੍ਰੇਵ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ
ਇਹ ਡ੍ਰਿੰਕ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਕੈਫੇ ਲੈਟੇ ਤੇ ਅਮਰੀਕ੍ਰਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਸਟੀਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਪਰ ਕੈਫੇ ਬਰੀਵ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਿਆਰੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਔਸਤ ਲੈਟੇ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ fluffy ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਐਸਪੀਰੋ ਪੀਓ ਦੇ ਫੋਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕੈਫੇ ਬ੍ਰੇਵ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੇ ਲੈਟਸ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਦੁੱਧ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦੁੱਧ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਫੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਕੈਫੇ ਬਰੀਵ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਵਾਗਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਣਗੇ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਮਿਠਆਈ" ਦੇ ਪੇਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਵੇਰ ਦੇ ਕੈਫੀਨ ਫਿਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਦੀ ਕਾੱਪੀ ਬਰੈੱਡ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕਰੀਬ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਬਾਰੀਕ ਗਰਾਉਂਡ ਕਾਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕੌਫੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਸਪੈਂਡ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਭੰਗ ਹੋਏ ਘਣਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਪਰ (ਇੱਕ ਕਲੇਸ਼ਕ ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ ਫੋਮ) crema ਹੈ .
ਦਬਾਅ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਏਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣ ਬਹੁਤ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਏਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਫੇ ਲੂਟ, ਕੈਪੂਕੀਨੋ, ਕੈਫੇ ਮਚਾਈਆਟੋ, ਕਾਫਿ ਮੋਚਾ, ਫਲੈਟ ਵਾਈਟ ਜਾਂ ਕਾਫਿਏ ਅਮਰੀਕੀਓ ਲਈ ਆਧਾਰ ਵੀ ਹੈ.
ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਪੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਇਕਾਈ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਆਮ ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਆਮ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੁੱਲ ਕੈਫੀਨ ਸਮਗਰੀ ਮਿਆਰੀ ਬਰਿਊਡ ਕੌਫੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮਗੁਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਦੀ ਅਸਲ ਕੈਫ਼ੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਬੀਨ ਮੂਲ, ਪਾਸਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਢੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਏਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਵਿਪਰੀਤ ਡਰਪ ਸ਼ੂਦ ਦੇ "ਸਪੱਸ਼ਟ" ਸਰਿੰਜ ਦੀ ਕੈਫ਼ੀਨ ਸਮੱਗਰੀ 120 ਤੋਂ 170 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਬਨਾਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
150 ਤੋਂ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਏਸਪ੍ਰੇਸ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਕੈਫੇ Breve ਏਪੀਪ੍ਰੈਸੋ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੇਅ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ. ਕੈਫੇ ਲੈਟਟੇਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਏਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸੰਧੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਨ.
ਇਕ ਕੈਫੇ ਅਮਰੀਕੀਓ ਅੱਧੇ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ, ਅੱਧਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਆਰੀ ਬੈਵਾਰਡ ਕੌਫੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੈ ਕੈਫੇ ਮੱਚ ਵਿਚ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ, ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕੈਫੇ ਰੋਮਨੋ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋੜ ਨਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੈਪੂਕੀਨੋ espresso ਹੈ, ਦੁੱਧ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਫੋਮ.
ਇਕ ਮਿਕਚਾਈਟੋ ਵਿੱਚ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗੋਲਾ ਹੈ.