ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਕ ਸਪਲੈਸ਼ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਤਝੜ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਜੋੜ.
ਨੋਟ: ਬੇਘਿੱਟ ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ("ਤਜਰਬੇਕਾਰ" ਕਿਸਮ ਨੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਹੈ) ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਹਲਕੇ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਵਾਂਗ ਵਰਤੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਿਰ ਲਾਲ ਗੋਭੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੈਰੇਵੇ ਬੀਜ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- 1 ਚਮਚੇ ਅਣਸੋਧੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ (ਕੋਰ ਦੁਆਰਾ) ਕੱਟੋ. ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕੱਟ-ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ ਰਖੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਤੁਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੱਥ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਂਡਲੇਨ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ sauteé ਪੈਨ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਜ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਜ ਠੰਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਖੰਡਾ. ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਗੋਭੀ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹੁਣ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾ ਸਕੋ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਟੈਂਡਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
- ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਛਿੜਕੋ ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਗੋਭੀ ਦੀ ਗਰਮ ਜਾਂ ਨਿੱਘੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 60 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 231 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |