ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਦਰਖ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਪੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਹਫਤੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਾਉਣਾ, ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਮੈਰਿਨਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਠੀਕ
- ਪੱਕੀਆਂ ਜ਼ੈਤੂਨ (ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇਖੋ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1 1/2 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ (2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 3 ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ; ਵਧੇਰੇ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ:
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਗਹਿਰੇ ਲਾਲ ਨੂੰ ਲਾਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ olives ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਸੁੱਜਣਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹਰ ਇੱਕ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਡੂੰਘਾ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਪਥਰਾਦ, ਮਿੱਟੀ, ਕੱਚ ਜਾਂ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਰੱਖੋ.
4 ਚਮਚਾਂ ਦਾ ਲੂਣ 1 ਕਿਊਟ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਹਲਕਾ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦਿਓ; ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਨਾਲ ਭਾਰ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਾਰੇ ਡੁੱਬ ਜਾ ਸਕਣ.
ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰ ਦਿਓ
ਜੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਕੂੜ ਸਫਰੀ ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਅਣਡਿੱਠ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਰੀ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਿਰ ਤੋਂ ਧੋਵੋ ਤਾਂ ਕਿ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇ. ਕੂੜ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਜੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ (ਇਹ ਜ਼ੈਤੂਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਾਂਗ ਨਾਲ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਜੈਤੂਨ ਪੱਤੇ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕਠਨਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਰੀਬਰੇਨ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਮਾਰਟੀ ਕਰਨਾ ਫਿਰ ਇੱਕ marinade ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਰਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਾਲ ਮਾਰ ਕੇ.
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਨ ਲਈ:
ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕਾ , ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ, ਓਰਗੈਨੋ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ੈਤੂਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ 1/4-ਇੰਚ ਲੇਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਲਾਓ.
ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਮੈਦਾਨ ਵਿਚ ਬੈਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਟੋਰ, ਅਜੇ ਵੀ ਮਾਰਨੀਡ ਵਿੱਚ, ਠੰਢੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜੇ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਵਾਣ ਕਰਨਗੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਖਾਣਗੇ.
ਵਿਧੀ ਸਰੋਤ: ਮੈਗੀ ਬਿੱਲੀਥ ਕਲੇਨ (ਅਰਿਸ ਬੁੱਕਸ) ਦੁਆਰਾ
ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ