ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਸਾਓ

ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਸਹਾਏ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਬਰੋਥ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸੂਰ, ਗਊ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਰ) ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ, ਪੈਨਸਲੀ , ਬਾਰੀਕ ਗਰਮ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਤਮਣੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਸਾਉ ਲੋਕਲ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਰਲੱਭ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਕਤਲ ਕੀਤੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਇੱਕ ਘਾਹ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯਕੀਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

(ਇਸ ਨੂੰ ਨੱਕ ਤੋਂ ਪੂਛ ਖਾਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.)

ਕੈਰਿਬੀਅਨ ਸੌਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਸਾਗੀ ਇੱਕ ਸੂਰ, ਗਊ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਸਾਬਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਨ, ਪੈਰ, ਪੁਤਲੀਆਂ ਅਤੇ ਮੋਢੇ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਦਾ ਹੈ . ਬੀਫ ਸੋਜ ਗਊ ਦੇ ਅੱਡੀ ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਿਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੀਰਨ ਵਾਲਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਫੁੱਟ ਦੀ ਸਾਜ਼ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਸਉ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਨਿਮਰ ਡਿਸ਼ਾ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਅਤੇ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਰਿਬੀਅਨ ਵਿਚ ਸਵਾਏ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪੁਡਿੰਗ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸੌੋ / ਸਿਰ ਪੀਣਾ

ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਸੁੱਤੇ ਨੂੰ ਸਿਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਕ ਸੂਰ ਜਾਂ ਵੱਛੇ ਦੇ ਸਿਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ jellied ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿੱਚ ਕਰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਢਾਲਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕੱਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ

ਵਿਅਤਨਾਮ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਸਿਰ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਬਨੇਲ ਮੀਲ ਸੈਂਟਿਵਚ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ, ਸਿਰ ਦੀ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸੌਗੀ ਅਕਸਰ ਸੂਰ ਦੇ ਟਰੌਟਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਸਪੀਸੀਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜਿਲੇਟਿਨਸ ਗੁਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵੀ ਆਮ ਤੱਤਾਂ ਹਨ.

ਪੋਲੈਂਡ ਵਿਚ ਸਿਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੈਲਸੀਸਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲੈਕ ਸੈਲੀਸਸਨ ਵਿਚ ਖੂਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਸੈਂਸਸਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਸਪਰਸ਼ ਨਾਲ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ ਵਿਚ, ਹੁੁਸਿੰਨਾ ਜਾਂ ਸੁਲਕ ਸੂਰ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸੂਰ ਦਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕਠੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਹਰਿਆਣੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ, ਗਾਜਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਇਹ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜੈੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ