ਨਟੀ ਬ੍ਰੱਸਲਜ਼ ਸਪ੍ਰੂਟਸ, ਅਮੀਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਿਕਰੋਨੀਨੋ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਟਾ ਸਾਸ (ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ) ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਪਾਤਾ ਕਾਰਬਨਰਾ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਸਤਾ "ਕੁੱਕ" ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਧੀਆ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਂਡੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਪਲੇਟ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਖਪਤ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਲੋਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੁਣਗੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਪੇਸਟਾ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ
- ਬ੍ਰਸੇਲ ਸਪਾਉਟ
- 1 ਚਮਚ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- 12 ਔਂਸ ਪੈਨ ਪਾਤਾ (ਜਾਂ ਦੂਸਰੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ)
- 2 ਟੇਬਲਪੈਨਜ਼ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਚਿਲਫਰੇਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ), ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
- 2
- ਅੰਡੇ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ
- ਪਿਕੋਰਨੋ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਦੂਜੀਆਂ ਸਖਤ ਝੜਨੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰਮਸੇਨ), ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਸਤਾ ਕੱਤਣ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕਸ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇਕ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ)
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਬ੍ਰੈਸਲ ਸਪਾਉਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਟ੍ਰਿਮ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕਰੇ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ; ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁੱਕਿਆ, ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ; ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਕ ਰਸੋਈ ਮੰਡੋਲਨ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ. ਬ੍ਰੱਸਲਸ ਸਪਾਉਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਣਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਫਾਈਨਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਪਾਸਾ ਰਸੋਈਏ, ਜਦਕਿ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਿੱਕੜ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬ੍ਰੈਸਲ ਸਪ੍ਰਾਟ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬ੍ਰੈਸਲ ਸਪਾਉਟ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਿਆ-ਮਾਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨਾ (ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਅਜੇ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਾਤਾ ਵਿੱਚੋਂ ਗਰਮੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਸ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੇ ਆਖਰੀ "ਸਾਸ" ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ).
- ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ ਬਰੱਸਲ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਪਾਸਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਅਤੇ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਪਾਓ. ਮੈਂ ਚੰਗੀ ਹਿਸਾਬ ਲਈ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪੀਹਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 535 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 113 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,005 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 81 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |