ਇਹ tempura- ਸ਼ੈਲੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ batter ਕਰਨ ਲਈ ਲਸਣ, parsley ਅਤੇ ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ flavorful ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੋਰਕੋਨ ਫਰਾਈਂਡ ਐਂਗੈਂਪੈਂਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਇਲਾਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਫ਼ਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਰਮਦਾਰ ਬਣਤਰ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫਰੈੱਡ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੋਰਕੋਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੇਬ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਓ. ਕੈਲੇਫ਼ੋਰਰ ਅਤੇ ਮੋਰਕੋਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਜ਼ਾਲੌਕ ਨੂੰ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਲਿਮਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
- 2 ਅੰਡੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਆਟੇ ਦੀ 1 ਕੱਪ
- 2 ਜਾਂ 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ parsley
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
- 2 ਚਮਚੇ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮੱਛੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਲਈ 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਵਿਧੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ
- ਗਾਰਨਸ਼: ਡੁਬਕੀ ਚੱਕਰ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਿੱਤਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਚੀਰ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਧੋਵੋ, ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ (ਕਵਰ) ਕਰੋ ਹੱਦੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਜਾਣ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ; ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਗੋਭੀ ਅਜੇ ਵੀ ਇਕ ਕਰਿਸਪ-ਟੈਂਡਰ ਦੰਦੀ ਨਾਲ ਫਰਮ ਹੋਣ. ਡਰੇਨ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਝੱਖਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਝਟਕਾਓ.
- ਲਸਣ, ਪੈਨਸਲੀ, ਜੀਰੇ, ਪਪਰਾਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੇਆਨ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਝਟਕੇ
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਟੌਸ ( ਬਸੰਤ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ) ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਗਰੋ
ਫ਼ੁਰੀ ਗੋਭੀ
ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਖੰਡੀ ਭੁੰਬੜੇ ਜਾਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟੀ ਓ ਛੱਪੜਾ:
- ਗਰਮ ਮੀਟ੍ਰਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 1-4 ਇੰਚ (.5 ਸੈ.ਮੀ.) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਟੇਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੁਝ ਫਲੋਰਟਾਂ ਨੂੰ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ; ਭੀੜ ਨਾ ਕਰੋ
- ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਫਿਰ ਚਿਕਨਜ਼ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਫਿਰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੂੰਘੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਪਕਾਏ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇਕ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਚਣਨ ਨਾਲ ਲਾਹ ਕੇ ਪੇਪਰ-ਤੌਲੀਆ ਪਾਉਂਡ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
ਡੂੰਘੇ ਤੌਣ ਲਈ:
- ਗਰਮ ਦੋ ਇੰਚ (5 ਸੈਮੀ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੈਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਤਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ. (ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੂਟੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਕੇ ਟੈਸਟ ਕਰੋ; ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬੁਲਬੁਲਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
- ਗੋਭੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੂੜ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ; ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਲੋਰਟ ਭੀੜ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਹਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਪਕਾਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਤੌਲੀ-ਕਤਲੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਬਾਕੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
ਗਰਮ ਜ ਰਹਿਲਾਟ ਰੱਖਣ ਲਈ
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 250 F (120/130 C) ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ, ਜੇਕਰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ preheated 400 F (200 C) ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 344 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 69 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 894 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |