ਇਸ ਸੌਖੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਕੇ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਪੂਰਵਕ ਪਾਈ ਪਾੱਰਸਟ ਜਾਂ ਗ੍ਰੈਹੈਮ ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਦੇ crumb crust ਵਰਤੋ.
ਪਾਈ ਭਰਨਾ ਕੋਟਾ, ਆਟਾ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕਸਟਾਰਡ-ਵਰਗੀ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਪਾਈ ਇੱਕ ਫਲੈਮੀ ਤਾਜ਼ੀ ਹਰੀ ਹੋਈ ਕਰੀਮ ਟੌਪਿੰਗ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਪਾਈ 'ਤੇ ਟੱਪਣ ਵਾਲਾ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ (ਪੰਘਰਿਆ) ਵਾਲਾ ਟੱਬ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸ਼ੈਲ ਲਈ:
- 1 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰਾਹਮ ਕ੍ਰੈਕਰ (ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਜਗ੍ਹਾ)
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 6 ਚਮਚੇਦਾਰ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- ਪਾਈ ਭਰਨ ਲਈ:
- 3 ਚਮਚੇ ਅਣਕੱਡੇ ਕੋਕੋ
- 1/3 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (
- ਵੰਡਿਆ )
- 2/3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- ਸਿਖਰ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਕੋਰੜਾ ਕਰਮਾ, ਠੰਢਾ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ (ਕੈਨਟਨਰਸ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: grated ਜਾਂ shaved semisweet ਜਾਂ bittersweet ਚਾਕਲੇਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 F (200C / ਗੈਸ 6) ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰੇਹਰ ਕਰੈਕਰ ਟੁਕਡ਼ੇ ਨੂੰ 1/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 6 ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਖਣ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪੇਟ ਪਾਓ.
- ਪਨੀ ਕੱਸਟ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲੇ
- ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਕੋਲੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਬਸ ਇਕ ਆਸਾਨ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
- 1 ਕੱਪ ਗ੍ਰੈਨੂਲੇਟਿਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਉ.
- ਠੰਢੇ ਪੱਕੇ ਦੀ ਢਾਲ ਵਿਚ ਭਰਨਾ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਲ.
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ: ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੋਰੜੇ ਨੂੰ ਰਗੜਕੇ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਇਆ.
- ਕੱਸਣ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ 'ਤੇ ਕਲੇਜਰਸ ਦੀ ਖੰਡ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਓ.
- ਠੰਢੇ ਪਾਈ ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਜਾਂ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕ ਡੱਬੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ ਪਾਈ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਗਰੇਟ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ-ਬਣਾਇਆ ਖਰੀਦਿਆ ਕਚਿਆਰਾ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀਬੈਕਡ ਅਤੇ ਕਲੀਡ ਪੇਸਟਰੀ ਕੱਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਿਕਨ ਗ੍ਰਾਹਮ ਕ੍ਰੈਕਰ ਕ੍ਰਸਟ: ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ 1/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਟ ਸ਼ੂਟਰ ਨੂੰ ਬਦਲੋ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰਾਮਹੈਮ ਕਰੈਕਰਸ ਦੀਆਂ 6 ਸਾਰੀ ਸ਼ੀਟ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 2/3 ਕੱਪ ਪੀਕੈਨ ਅੱਧੇ ਦੇ ਨਾਲ (ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਿਆਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੁਕਡ਼ੇ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਧ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚਾ ਐਸਿਡੋ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 449 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 107 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 359 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |