ਸਕਾਲਪਾਂ ਬਾਰੇ ਸਭ

ਸਕਾਲਪ ਬਿੰਵਵਾਲ ਮੋਲੁਸੇ-ਜਿਹਨਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੌਹਲੀ ਅਤੇ ਮਸਸੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਦੋ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਸਕਾਲੌਪ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚਟਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਮਿਲ ਕੇ ਆਪਣੇ ਗੋਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੇਚ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ "ਅੱਖ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਕਾਲਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ

ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ "ਵੇਲਾ" ਜਾਂ "ਸੁੱਕਾ" ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. "ਸੁੱਕਾ", ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਿਸੇ ਰਸਾਇਣ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ.

"ਵੈੱਟ" ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਫਾਸਫੇਟ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਰਕੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁੰਨ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਵੀ ਅਸੰਭਵ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ.

ਤੁਸੀਂ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਵਿਚਾਲੇ ਫਰਕ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਮਾਲ ਨੂੰ ਪੁੱਛਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੇਡ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: "ਗਿੱਲੇ" ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼-ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ "ਸੁੱਕਾ" ਸਕੋਲਪ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੰਦਰ ਵੇਨੀਲਾ ਰੰਗ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੋਲੇ ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ.

ਸਕਾਲਪ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਮੱਛੀ ਕਾਊਂਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਕਾਲਪਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪ ( ਪਲੈਕੋਪੈਕਟੈਨ ਮੈਜਲਾਨੀਕੁਸ ) ਹੈ, ਜੋ ਉੱਪਰ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਮੌਸਮਵਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਕਾਲਪਾਂ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਹ ਸਕਾਲੋਟ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸੇਵਾਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਜਾਂ ਕ੍ਰੂਡੋ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ, ਬੇ ਪਿੰਡਾ ( ਅਰਗ੍ਰੋਪਟੇਨ ਇਰਦਡਿਅਨ ), ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ, ਸਟਯੂਜ਼ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹੀ ਸੇਵਾ' ਤੇ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇ ਸਕਾਲੌਪ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਰਿਈਡ ਸੇਗਰਸ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਬਾਦੀ ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ. ਸੁਭਾਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਚੰਗੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ.

ਰਾਕ ਸਕਾਲਪ ( ਕ੍ਰਾਸਡੋਮਾ ਗੀਗਾਨੇਟਾ ) - ਉਹ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਥਾਂ ਤੇ ਤੈਰਾਕੀਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੱਟਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ - ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪ ਅਤੇ ਬੇ ਸਕਾਟਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਦੋਨੋ, ਸਕੌਟ ਸਕਾਲਪਾਂ ਸ਼ਾਂਤ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.

ਫਾਰਵਰਡ, ਡਾਈਵਰ, ਡਰੇਡ ਸਕੋਲਪਜ਼

ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਟਿਕਾਊ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਫ਼ਰਕ ਪਿਆ ਹੈ:

• ਫਾਰਵਰਡ (ਜਾਂ "ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ") ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਦੇਖਣ ਦੀ ਪਹਿਰਾਵੇ (ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਾਸੂਮ ਵਿਪਰੀਆ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕੋਲੰਬੀਆ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਤੋਂ ਇੱਕ "ਵਧੀਆ ਚੋਣ" ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰੱਖੋ.
• "ਡਾਈਵਰ" ਸਕੋਲਪ ਨੂੰ ਗੋਤਾਖਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੱਥੀਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
• ਡਰੇਡਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਫੜੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ

ਸਾਰੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਓਵਰਕੁਕੇਡ ਜਾਂ ਡ੍ਰੈਕ ਆਉਟ ਸਕੋਲਸ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਚਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਕਾਰਪਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੌਕੀਨ, ਸੇਟਰੇਡ, ਬਰੋਈਡ, ਬੇਕਡ, ਜਾਂ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਭਾਰੇ ਸੌਸ ਵਿਚ ਸਕਾਲਪ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਹਲਕੇ ਮੀਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੁਆਦ ਚੁਸਤ ਹੋਵੇ.

ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਛਕਾਉਣਾ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਇਸ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਚਾਉਡਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ scallops tossing ਸਵਾਦ ਹੈ, ਵੀ, ਪਰ.