ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ-ਭਰਿਆ ਖਾਣਾ ਹੈ - ਮਹਿਮਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੈਟਿਲਟੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਾਜ਼ੋਲ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਸਟਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੀ ਚਾਬੀ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ garnishes ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਜਾਣ ਲਵੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਟੈਟਿਟੋਲੋ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡਿਸ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਗੁਣਾ ਚਿਕਨ (ਹੱਡੀ-ਵਿੱਚ, ਜਾਂ 4 ਕੱਪ ਪੜੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੀ ਮਿਰਗੀ (hulled, ਹਰੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ)
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰ)
- 2 ਜਲੇਪਿਨੋਸ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
- 1 1/2 ਪਾਉਂਡ
- ਟਮਾਟਰੋਲੋ
- 4 ਕੱਪ ਬਰੋਥ (
- ਚਿਕਨ )
- 1 ਝੁੰਡ cilantro
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਐਪੇਜ਼ੋਟ ਜਾਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਰੇਗਨੋ
- 2 ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਖੋਪੜੀ (ਲਗਭਗ 15 ਔਂਸ ਹਰ ਇੱਕ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਗਏ, ਜਾਂ ਲਗਭਗ 4 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਾਸ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ radishes, ਚੂਨਾ ਵ੍ਹੇੜੇ, ਕੁਚਲਿਆ queso ਫਰੈਸੇ, ਕਤਰੇ ਹੋਏ
- ਹਰਾ ਗੋਭੀ , ਘਣਸ਼ੀਲ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਆਵਾਕੈਡੋ , ਵਧੇਰੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀਲਾ, ਟਮਾਟਰਡ ਜੀਰੇ, ਨੀਲਾ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਆਦਿ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਕੱਚੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 15-20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮਾਈਦਾਰ, ਕਵਰ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਨਾ ਆਉ.
- ਚਿਕਨ ਰਸੋਈਏ, ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਰਿੱਤਾ ਟੋਸਟ: ਕੂਕ, ਖੰਡਾ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਭੂਰੇ ਅਤੇ "ਪੋਟ" ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਟੋਸਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਟੋਸਟ ਪਿਰੈਟਾ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਜਾਂ ਮੀਡੀਅਮ ਬਾਉਲ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਫਾੜ ਸੁੱਟਦਾ ਹੈ.
- ਜਦਕਿ ਚਿਕਨ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡਾ, ਪੀਲ ਅਤੇ ੋਹਰਦਾ ਹੈ. ਪੋਟ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ.
- ਜਦਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਕੁੱਕਜ਼, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ (ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਟਮਾਟਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਲਗਭਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਕੁੱਕ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਤਕ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਚਿਕਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਰਲ (ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਬਚਾਓ)
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਟ ਲੈ ਜਾਓ ਜੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਐਪੀਜੇਟ ਜਾਂ ਓਰੇਗਨੋ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਹੱਥ-ਗੋਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਲਲੇਡਰ ਵਰਤੋ; ਜਾਂ, ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਕ ਇਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਭੇਜ ਦਿਓ.
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਕਾਲੀ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
- ਠੰਢੇ ਪੇਰੀਟਾਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮੋਟਾਰ ਵਿਚ ਪੀਸੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਪਿਕਸਰ, ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਿੰਗਰ, ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਥਾਂ ਤੇ ਪੱਲੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੋਜ਼ੋਲ ਵਿੱਚ ਚੇਹਣਾ
ਪੋਜੋਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਅਪੀਜ ਕਰੋ. ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਘੋਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 478 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 967 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |