ਕੁਝ ਕੋਰੀਆਈ ਪਰਵਾਰ ਕੁੱਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੋਰੀਅਨ ਕੋਚੂਜਾਂਗ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਹੋਣਗੇ. ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੋਰਿਆਈ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਕਸਡ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਬਿਬੀਬੱਪਾ ਅਤੇ ਹੱਵੇ ਡਬ ਬਾਪ) ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਡਿਪਟਿੰਗ ਸੌਸ ਕੋਚੂਜਾਂਗ, ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆਈ ਮਿਰਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਕੋਚੂਜੈਂਗ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਸੋਹਿਬੀ ਪਦਾਰਥ, ਭੂਮੀ-ਚੂੰਗੀ ਚੌਲ਼, ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਸੁਆਦੀ ਆਲੂ, ਜੌਂ ਜਾਂ ਕਣਕ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਸਟੈਚਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਬੂਦਾਰ ਚੌਲ਼ਾਂ ਲਈ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਕੋਚੀਜਾਂਗ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ, ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਕਣਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੋਚੂਜੈਂਗ ਪੇਸਟ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਟਾਂ ਵਰਗਾ ਲਾਲ ਇਪਟਿੰਗ ਜਾਂ ਟੂਥਪੇਸਟ ਦਿਖਦਾ ਹੈ.
ਸਾਧਾਰਣ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੋਰੀਅਨਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕੋਚੁਜੰਗ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੀਨਾ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਮੀਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਕੋਰਿਆਈ ਟੀਮ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਖਰੀਦਦੀ ਹੈ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਕੋਰੀਆਈ gourmets ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਹੀ ਮਿਰਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੋਚੂਜੈਂਗ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਟੱਬਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਕੁਝ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਕਟਰੀ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵੀ ਫ਼ਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ-ਉਹ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ, ਗਠੀਏ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਚੂਜੈਂਂਗ ਮਿਰਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਬਾਲਗ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ 60 ਭਾਰ ਵਰਗਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 12 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਕੋਚੀਜੰਗ ਜਾਂ ਅert ਪਲੇਸਬੋ ਵਾਲੇ ਸੰਪੂਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੋਚੂਜਾਂਗ ਖਾਂਦੇ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੰਤਹਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗੁਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਿਸਮ. ਕੋਚੂਜੈਂਗ ਖਾਂਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਕਮੀ ਦੇਖੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਧਾਰਿਆ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਚੂਜੈਂਗ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੱਚਾ ਭਾਰ ਘਟਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਸਨ.
ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੋਚੂਜੰਗ-ਅਧਾਰਿਤ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਜਾਂ ਏ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰੀਆਈ ਸਟੈਅਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਮੀਨਿਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਚਮਚ. ਕੋਚੀਜਾਂਗ (ਕੋਰੀਆਈ ਮਿਰਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ)
- 1 ਤੇਜ ਖੰਡ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸ਼ਹਿਦ
- 3 ਤੇਜ ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਸਾਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲੇ
- ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 62 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 16 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |