ਜਪਾਨੀ ਸਟੈਕ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ, ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਰਨੀਡੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਬੀਫ ਇਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਪਸ਼ੂ ਦੇ ਨਸਲ ਤੋਂ ਅਤੇ ਕੋਬੇ ਵਿਚ ਉੱਠਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੋਬੇ ਬੀਫ, ਜਪਾਨ ਨੂੰ 300 ਡਾਲਰ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ ਬੀਫ ਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਲੋਕ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋ ਉਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਉਹ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਵਾਇਗੂ ਬੀਫ ਅਸਲ ਜਾਪਾਨੀ ਕੋਬੀ ਬੀਫ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਟਰੀਯਕੀ ਸਟਾਈਲ ਮੋਰਨੀਡ
ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਟਰਾਇਕੀ ਸ਼ੈਲੀ . Teriyaki ਸਾਰੇ marinade ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅਦਰਕ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਸੇਕ ਜਾਂ ਮਿਰਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਿਰਨੀਡੇ / ਸਾਸ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਸੇ ਮੀਟ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਲਈ, ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੀਵੰਤ ਕੋਲੇ ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਵਧੀਆ ਸਟੀਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ .
ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਸਟੀਕ ਲਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਸਤਹ ਵਿੱਚ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ 45 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੋਣ ਤੇ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿਚ ਡੂੰਘਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਰੀਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਵਧਾਓਗੇ.
ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਰਾਈਜ਼ਾਈਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਠਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਵਾਦ ਹੋ ਸਕੇਗਾ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਟ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਲਈ ਕੁਝ ਐਰੋਨੀਡ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਰੀਡੀਡ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਸਟੀਕ ਵਿਚ ਬੈਠਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੋ.
ਜਦੋਂ ਲੋੜੀਦਾ ਦਾਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਰ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਝਾਂ ਲਈ.