ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਮਚੀ ਸਟੂਵ ( ਕਿਮਚੀ ਜੀਜੀਏਏ ਜਾਂ ਕਿਮਚਿਚਿਏਗਾਏ ) ਨੇ ਬੁਖਾਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਕਿਮਚੀ ਦਾ ਚੰਗਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਹੈ
ਭਿਆਨਕ, ਗਰਮ, ਹਿਰਦਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਕਿਮਚੀ ਜਜੀਏ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਪਰ ਕੋਰੀਆਈ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ, ਕਿਤੇ ਵੀ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੋਰੀਆ ਵਿਚ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟੋਵ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਮੀਚੀ ਜੀਜੀਏ ਜੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ- ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ. ਕੁਝ ਪਸੀਨਾ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਾਰਕ ਪ੍ਰਤੀ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਾਧੂ ਚਾਵਲ ਬਣਾਓ. ਕਿਮਚਚੀ ਜੀਜੀਏ ਜੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਥ ਹੈ.
ਇਸ ਸਟੂਵ ਲਈ ਪੁਰਾਣੀ ਕਿਮਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗੀ. ਛੋਟੀ ਕਿਮਚੀ ਉਸ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕਮਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਕੁਝ ਆਮ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ, ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੁਨਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕੋ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੋਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ) ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੁਨਾ
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਕੱਪ ਕਿਮਚੀ (ਨਾਪ ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਕਿਸਮ), ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1/2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚ ਚਮਕੀਲਾ
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਕੋਚੁਕਰੁ
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਬਲਾਕ ਟੌਫੂ, ਘਣਵੀਂ
- 2
- ਸਕੈਲੀਅਨ , ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਸੂਪ ਪੋਟ ਵਿਚ 1/2 ਚਮਚ ਦਾ ਤਿਲਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਅੱਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਪੋਟਾ ਅਤੇ ਹਲਕੇ-ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਕੋਚੂਜੰਗ, ਕੋਚੁਕਰੁ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਉਣਾ.
- ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਕੁੱਕ ਪਹਿਲੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਇਸ ਸਟੋਵ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ ਚਾਵਲ ਚੜ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੋਟਸ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਵ ਬੀਫ ਵਰਗੇ ਸਖਤ ਕੱਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜੋ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਬੇਕਨ, ਪੋਰਕ ਬੈੱਲ , ਜਾਂ ਸਪੈਮ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਨਡ ਟੂਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੈਪ 3 ਤੇ ਜੋੜੋ.