ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਲਕ ਸ਼ੂਗਰ ਬਾਰੇ ਤੱਥ

ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੋਨੋਸੈਕਚਾਰੀਆ ਗਲੌਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੈਕਸੋਜ਼

ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੈਕਟੋਜ਼

ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਰਗੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਬੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਗੋਲੀਆਂ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦਾ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ." ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਲਈ ਵੀ ਦੇਖੋ: ਵੇ, ਕੈਸੀਨ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਦਹੀਂ, ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਭੋਰੇ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰ.

ਕਿਵੇਂ ਲੈਂਕੌਸ ਡਾਇਜੈਕਟਡ ਹੈ

ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਐਂਜ਼ਾਈਮ, ਲੈਕਟੇਜ਼, ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਲੈਕਟੇਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੈਂਕੌਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ-ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੈਕਸੋਸ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਧਾਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਧਾਰਣ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਂਕੈਸੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਲਈ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਲੈਕਟੋਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਮਰ ਨਾਲ ਲੈਕਟੇਸ ਉਤਪਾਦ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲੈਂਕੌਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਤੋੜ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਲੀਨੈਂਸ

ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਕਾਫੀ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਜਾਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਇਹ 30 ਤੋਂ 50 ਮਿਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਸਲੀ ਆਬਾਦੀਆਂ ਵਿਚ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ ਲੈਂਕੌਸਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਬਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੈਂਕੌਜ਼ ਖਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜੋ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 7 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਲੈਕਟੋਸ ਅਸਹਿਣਨ ਦੇ ਲੱਛਣ ਅਤੇ ਨਿਦਾਨ

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਖਾਣ ਪਿੱਛੋਂ ਲੈਂਕੌਸ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਲੱਛਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੱਛਣ ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜੀਵਨ-ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਲੱਛਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ bloating, ਫੁੱਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੇਅਰਾਮੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ cramping ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ, ਦਸਤ, ਗੈਸ, ਅਤੇ ਮਤਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇੱਕ ਸਿਹਤ ਦੇਖਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ, ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਲੈਕਟੋਸ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਰੀਰਕ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡਾਕਟਰੀ ਜਾਂਚਾਂ ਦੁਆਰਾ.

ਲੈਕਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਣਾ

ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਪੋਸ਼ਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲੈਂਕੌਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੈਂਟੇਸ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਿਯਮਤ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ ਵਿਚਲਾ ਧਿਆਨ ਫ਼ਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ, ਲੈਂਕੌਸ-ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ ਨਿਯਮਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਸਮਾਂ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਲੈਂਕਟੇਜ਼ ਉਤਪਾਦ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੈਂਕੇਟੋਜ਼ ਇੰਟੇਟੇਜ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਡੇਅਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣ ਤੇ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵੇਲੇ ਟੇਬਲਾਂ ਜਾਂ ਤੁਪਕੇ ਲੈ ਕੇ, ਲੈਂਕੌਸ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਬੇਅਰਾਮੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਚੰਗੀ ਪਜੇ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.