ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸਿਰ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੁੱਕੀਆਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੀ ਇਹ ਕਦੇ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ) ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੀ?
ਲੈਨਾ ਕਿਰਸਚੇਨਬੌਮ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚੋਂ ਲੇਵਾਨਾ ਦੀ ਟੇਬਲ, ਇਹ ਦੁਹਾਈ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਪਰਵੇ (ਲਿਖਤੀ ਪਾਰੇਵ) ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੂਕੀਜ਼ ਮੀਟ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਲਈ ਰਿਸੈਵ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 3/4 ਕੱਪ ਡਾਰਕ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 3/4 ਕੱਪ ਅਤੇ 2 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਵਧੀਆ-ਕੁਆਲਟੀ, ਛੋਟੇ ਬਿਹਤਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਡੇ, ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਟਰ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ , ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ
- ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਟੋਰੀ ਹੋਈ ਕੁੱਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚਮਚ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਹੀ ਟ੍ਰੇਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਹੈਵੀ-ਗੇਜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਉਹ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਓ.
- ਕੂਕੀਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਮਿਲੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਕਣ ਲਈ ਪਰਤਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਹ ਕਠੋਰ ਹੋਣਗੇ.
- ਟਿਨ ਬਕਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਮੋਮ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਛਾਂਟ ਨਾ ਰਹੇ.
ਸਰੋਤ: Levana Kirschenbaum ਦੁਆਰਾ Levana ਦੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲੇਨਾ ਕਿਰਸਸੇਬਾਬਾਮ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਮੁੜ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ
ਸੁਝਾਅ
- ਫੋਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੂਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕੂਕਿੰਗ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ. ਇਹ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਚੱਕਬੰਦੀ ਦੇ ਕਾਗਜ ਜਾਂ ਸਿਲਪਟ ਮੈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂਕੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ.
- ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦੋ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਬਨਾਉਣਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ-ਘੜਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ
ਫਰਕ
- ਹਰ ਪੜਾਅ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਭਰਿਆ-ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ. ਨਤੀਜਾ ਕੁਕੀਜ਼ ਸੰਪੂਰਨ-ਕਣਕ ਦੇ ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬੁਰਦ ਪਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ 1 ਕੱਪ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 180 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 38 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 131 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |