ਇਹ ਸਪਰੀਡੀਅਡ ਚੀਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਖਟਾਸਿਆ (ਖੰਡਾ) ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ , ਕੀਨੂਰਸ ਪੀਲ, ਲਸਣ , ਅਦਰਕ , ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਸਪਰੇਰੀਜ਼ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹਨ, ਬੇਸ਼ਕ, ਅਤੇ ਢਿੱਡ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਢਿੱਡ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇਹ ਭੁੰਲਨਆ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਡਿਮ ਜੋੜ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਲੱਭੋਗੇ. Rhonda Parkinson, ਚੀਨੀ ਫੂਡ ਐਕਸਪਰਟ, ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡੁੰਘਾਈ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ", ਅਤੇ ਫੈਲਾਅ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ ਧੁੰਦਲੇ ਪੂੰਜ ਉੱਤੇ ਹੋਰ ਵੇਖੋ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀ-ਐਂਪਰੇਰੀ ਚੀਨੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ 4 servings ਸਟੀਮੇਡ ਸਪੈਰੇਰੀਜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸਪਿਕ੍ਰੀਬਜ਼, ਕ੍ਰਮਵਾਰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 (1 ਇੰਚ) ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਕ ਕੇਜੇ ਦੀ ਛਿੱਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼
- 1 ਚਮਚਾ peeled, ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਹਰ ਇੱਕ, ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਨਾ ਜਾਪਾਨੀ ਫਿਟ ਜਾਂ ਮੀਰਿਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁਆਹ
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਛੋਟਾ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰੇ ਚਿੱਲੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਕ ਪਾਊਡਰ ਸੂਰ ਦਾ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਕੱਟੋ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪਿੰਜਣੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਿਕਲਪਕ 1 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਕੀਨੂ ਦੀ ਪੀਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਡਰੇਨ, ਬਾਰੀਕ ਘੁਲ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ (ਕਿਰਮਾਈ) ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕਰੋ; ਨਿਕਾਸ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੀਨਜ਼, ਇਕ ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੀ ਅਦਰਕ , 1 ਚਮਚ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ , 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਨੈਨਿਅਰ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜੇ ਹਰ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ 2 ਚਮਚ ਚਮਕਦਾਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ, 1 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ 1 ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਈਲਾ ਮਿਰਚ ਕਰੋ,
- ਵਾਧੂ ਫਾਰਮਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇਕ ਖੋਖਲਾ, 9-ਇੰਚ, ਤਾਪ-ਪਰੂਫ ਪਲੇਟ (ਇਕ ਕੱਚ ਪਨੀ ਪਲੇਟ ਇਕਸਾਰ ਹੈ) ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ.
- ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਉ. 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ (ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ) ਤੇ ਸਟੀਮਰ , ਕਵਰ ਅਤੇ ਭਾਫ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਅਕਸਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੁੜ ਭਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਜੋਇਸ ਜੋਅ ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
ਡਿਮ ਸਮ ਦਾ ਰਿਵਾੜੀ
ਰਾਂਡਾ ਪਾਰਕਿਨਸਨ, About.com ਦੇ ਚੀਨੀ ਫੂਡ ਐਂਪਲਾਟ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਡਿਮ ਜੋੜ ਇਕ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਕਸਟਮ ਹੈ , ਜੋ ਯਮ ਚਾ ਦੀ ਚੀਨੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਚਾਹ ਪੀ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਿਲਕ ਰੋਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫ਼ਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਯਾਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤੈਰਾਕੀ ਕਰਨ ਲਈ Teahouses ਉੱਠੀਆਂ ਪੇਂਡੂ ਕਿਸਾਨ, ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਚਾਹ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਰਹਿਣ ਦੇ ਗੱਲਬਾਤ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਚਾਹਵਾਨ ਹੋਣਗੇ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਆਖ਼ਰੀ ਸਮੇਂ ਚਾਹ ਸੀ ਅਤੇ ਡਿਮ ਜੋੜਾ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 342 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 98 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 354 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 34 g |