ਇਹ ਕੋਰੀਅਨ ਤਾਰਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆਂ ਹਨ. ਗਲਬੀ ਜਿਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਚੇ ਰਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਭੀੜ-ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਫੈਨਿਸ਼ੀ ਇਕੱਠ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੌਸਲੇ ਵਾਲੀ ਹੋਬਸਟੇਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋਵੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਤੇਜ ਚਮਚ
- 6 ਤੇਜ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਟੈਬਲਜ਼ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ (ਮੀਰਿਨ) ਜਾਂ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਹਿਦ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਜ਼ (ਗਰੇਟ)
- 3 ਸਕੈਲੀਅਨ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਚਾਹ (ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਸਾਰਾ)
- 1 ਤੇਜ ਚਮਲ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਿਆਅਰ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 lbs ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ-ਕੱਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿੰਡੀਆਂ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਮੋਟਾ ਕੱਟ), ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- 2 ਛੋਟੇ ਆਲੂ (ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੱਢਣਾ)
- 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ (2 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਜਾਂ ½ ਕੱਪ ਬੱਚੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਹੋਰ ਬੋਰਿੰਗ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਣ.
- ਮਿਲ ਕੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਦਾਰਥ (ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਰਲ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਪੱਸਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਉੱਪਰ ਬੋਰਿੰਗ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਢੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਪੋਟ ਵਿਚਲੇ ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਤਰਲ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ 1/3 ਤੋਂ ਡੇਢ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਵਾਲਾ ਪੋਟ
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਸਿਮਰਨ ਤੇ ਜਾਓ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਕੁੱਕ (90 ਮਿੰਟ - 2 ਘੰਟੇ ਬਿਹਤਰ). *
- * ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਪਿਸੀਸਟ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਮੀਟ ਵਿਚ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬ੍ਰੇਸੈਟ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਟੀਚਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਰਮ ਮਾਸ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਡਿੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:
ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੈਵ ਸਾਈਜ਼ ਤੋਂ ਪਿਸ਼ਾਚਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਕੱਟਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਾਰਡ-ਇਨ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨ ਆਸੋ ਬੁਕੋ ਜਾਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂਵ ਵਰਗੇ ਗਲਬੀ ਜਿਮ , ਇਸਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਟੂਵਡ ਬੋਨ ਮੈਰਰੋ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.