ਸਪੇਨੀ ਸ਼ਬਦ "ਫਜੀਤਾ" ਦਾ ਅਰਥ "ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ" ਅਤੇ ਸ਼ਬਦ "ਫਜਾ" ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਬੈਲਟ," "ਸਟਰਿੱਪ" ਜਾਂ "ਕਮਰ." ਇਹ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਮੀਟ ਦੇ ਸਟਰਿਪ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਕਰਟ ਸਟੇਕ) ਜੋ ਇਸਦਾ ਅਸਲ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਟੇਕਸ-ਮੇਕਸ ਡਿਸ਼ ਅੱਜ, ਫਜ਼ੀਤਾਸ ਨੇ ਸੂਰ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਰੇਂਜ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਫਜ਼ੀਤਾਸ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਮਿੰਗ ਲੋਹੇ ਦੀ ਟ੍ਰੇ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਕਿਉਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਜੋ ਰੈਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਸੁਕ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਟੇਕਸ-ਮੇਕਸ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਾਂ 1/2 ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਫਜ਼ੀਤਾਸ ਲਈ:
- 1 ਕਮਜ਼ੋਰ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ (1 ਇੰਚ-ਮੋਟੀ, ਲਗਭਗ 12 ਔਂਸ)
- 4 ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਇਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/4 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰੇ, ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਛੋਟਾ ਜਲਿਆਂਪ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ (ਤਾਜ਼ਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਗਰਮ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਵਾਕੈਡੋ (ਜਾਂ ਗੁਆਕਾਮੋਲ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਪਨੀਰ ਸੌਸ (ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ)
- ਸਜਾਵਟ: ਸਲਸਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੈਰਨੀਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: 1-ਕਵਾਟਰ ਜ਼ਿਪਪਰ ਬੈੱਡ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰੇ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਜੋੜ. ਸੂਰ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੜਾਹੋ ਘੁੰਮਾਓ.
- 180 ਫ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੇਪਰ ਟੋਗਲ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਮੈਰਿਡ ਬੈਗ ਤੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸੇ ਛਿੜਕੋ.
- ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਗਰਮੀ (ਕਾਸ ਲੋਹੇ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਨਾਨਸਟਿਕ ਨਾ ਵਰਤੋ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟ ਦਿਓ. 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ.
- ਪਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਉਸੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਵਧਾਓ.
- ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕੁੱਕ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਰਮ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ. ਜੈਲੇਪਿਨੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਰ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਨਾਜ ਕੱਟੋ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ-ਵੱਡੀਆਂ ਗ੍ਰੀਨਿਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 3473 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 124 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 148 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 6,246 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 463 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 124 g |